Manuel Reger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Manuel Reger
- Bis heute 3 Jahre und 2 Monate, seit März 2022
Culinary & Business Development Expert
Redefine Meat
- 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2020 - Jan. 2022
Unit Manager
Organic Garden Hospitality Partner GmbH
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2018 - Juli 2020Aramark Holding Deutschland GmbH
Unit Manager / Betriebsleiter
Zuständig für: - Gastronomische und betriebswirtschaftliche Steuerung der beiden Betriebsrestaurants mit insgesamt 12 Mitarbeitern und 400 Essen am Tag - Kommunikation mit unseren Gästen und Kunden - Planung, Koordination und Durchführung von diversen Veranstaltungen - Administrative Aufgaben, wie die Buchhaltung, Büroorganisation und Betriebsabrechnung - Verantwortung für die Einhaltung von HACCP - Tägliche Qualitätssicherung und Kontrolle von Speisen und Getränken
- 2 Jahre, Sep. 2013 - Aug. 2015
Chef de Cuisine
Klostergasthof Speinshart
- 11 Monate, Okt. 2011 - Aug. 2012
Work & Travel
Work & Travel
- 3 Jahre und 6 Monate, Apr. 2008 - Sep. 2011
Chef de partie
Kurzentrum Weißenstadt am See
- 6 Monate, Juli 2006 - Dez. 2006
Cusinier
Hotel Alexandersbad
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2003 - Juni 2006
Apprenti au cuisinier
Hotel Alexandersbad
Ausbildung von Manuel Reger
- 2 Jahre, Aug. 2015 - Juli 2017
Hotel, Gastronomy & Business
SRH Hotel Akademie Dresden
Staatlich geprüfter Betriebswirt für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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