Maren Ahlers
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Maren Ahlers
- Bis heute 6 Jahre und 11 Monate, seit Juni 2018Wiewelhove GmbH
Qualitätskontrolle — Lebensmittelrecht
- 2 Jahre, Juli 2016 - Juni 2018
Manager Research & Development - Product Innovation
sanotact GmbH
Recherche von ernährungswissenschaftlichen Themen, Entwicklung und Kalkulation von Neuprodukten, Ideengenerierung für Produktionnovationen, Beobachtung von Neuerungen im Lebensmittelrecht, Recherche nach ernährungsphysiologischen Ingrediens, Besuch von Messen, lebensmittelrechtliche Prüfung von Verpackungsmaterialien, Aktualisierung von Produktdeklarationen
Fachberatung, ernährungsmedizinische Betreuung des Produktportfolios, Erkennen von med.-wiss. Trends für die Produktentwicklung, sensorische Weiterentwicklung des Produktportfolios, lebensmittelrechtliche Prüfung von Werbe- und Verpackungsmaterialen, Aktualisierung von Produktdeklarationen, Betreuung von Messeauftritten und Kongressen
- 2 Monate, Jan. 2016 - Feb. 2016
Projektarbeit Qualitätsmanagement/ Qualitätssicherung
Roland Mills West GmbH
- 9 Monate, Mai 2015 - Jan. 2016
Wissenschaftliche Projektarbeit
UKM Münster
- 6 Monate, Okt. 2014 - März 2015
Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Bereich Diätetik
Fachhochschule Münster
Unterstützung der Lehre im Modul "Spezielle Diätetik"
- 4 Monate, Aug. 2014 - Nov. 2014
Projektarbeit Sensorik und Konsumentenforschung
Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund
Planung* Durchführung* Datenaufbereitung* Mitpublikation einer Sensorikstudie zur Erfassung von Verpackungseffekten auf die Geschmackspräferenz von 120 Grundschulkindern
- 11 Monate, Okt. 2013 - Aug. 2014
Abschlussarbeit im Bereich der Zellbiologie/ Tumorbiologie
Uniklinik Münster
Erforschung der Wirkung eines immunstimulierenden Medikaments auf die Effektivität von tumorspezifischen, gemodifizierten T-Zellen. Zellbiologische und Molekularbiologische Methoden
- 4 Monate, Mai 2012 - Aug. 2012
Praktikantin in der Produktentwicklung
Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG
Optimierung und Berechnung von Rezepturen in der Produktentwicklung Durchführung von Backversuchen Vorbereitung von sensorischen Verkostungen
- 6 Monate, Mai 2011 - Okt. 2011
Wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Sensorik
Institut für nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft, iSuN
Projektpartnerin im EU-Sensorikprojekt SenseBase Leiterin eines Sensorikpanels für Aufbackwaren Organisation, Durchführung und Auswertung von Sensoriktests
- 10 Monate, Mai 2010 - Feb. 2011
Studentische Hilfskraft in der Sensorik
Institut für nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft, iSuN
- 3 Monate, Juli 2010 - Sep. 2010
Studentische Mitarbeit Marktforschung
Inspe-ct
Konsumentenforschung Point-of-Sale Befragungen
- 4 Monate, Juni 2008 - Sep. 2008
Praktikantin in der Qualitätssicherung
Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG
Erlernung mikrobiologischer Methoden Unterstützung der Qualitätssicherung
Ausbildung von Maren Ahlers
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2012 - Okt. 2014
Molekulare Ernährungswissenschaft
Universität Hohenheim
- 3 Jahre und 1 Monat, Apr. 2009 - Apr. 2012
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Lebensmittelsensorik Labortechniken der Biochemie, Mikrobiologie, Lebensmittelchemie Grundlagen im Bereich der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Lebensmittelrecht QM
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
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