Mario Sekinger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mario Sekinger
- Bis heute 12 Jahre, seit Mai 2013
Projektleiter Gastronomie-Fachplanung
planbar ag
Erstellen von Grobkonzepten, Raumprogrammen und Blockschemen in der Vorstudienphase. Bearbeitung von gastronomischen Neu-und Umbauten. Detaillierte Ausarbeitung von Planungsprojekten, Planerstellung mit CAD-System. Erstellen der Submissionspläne mit Ansichten sowie Ausschreibungsgrundlagen.
- 2 Jahre und 8 Monate, Sep. 2010 - Apr. 2013
F&B Consultant
SV (Schweiz) AG
Rezeptentwicklung, Angebotsplanung, Degustationen
- 2 Jahre und 9 Monate, Dez. 2007 - Aug. 2010
Küchenchef
SV (Schweiz) AG
Neueröffnung und Aufbau der Küchenorganisation in der Gemeinschaftsverpflegung
- 1 Jahr und 2 Monate, Okt. 2006 - Nov. 2007
Küchenchef
SV (Schweiz) AG
Küchenorganisation im Eventcatering
- 6 Jahre und 2 Monate, Aug. 2000 - Sep. 2006
Sous-Chef
SV (Schweiz) AG
- 3 Jahre und 8 Monate, Dez. 1996 - Juli 2000
Sous-Chef
Witschi's Restaurant, Unterengstringen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
-
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