Dr. Marion Wüstefeld-Würfel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marion Wüstefeld-Würfel
- Bis heute 8 Jahre und 2 Monate, seit März 2017
Leiterin Gesundheit und Ernährung
Verband Deutscher Minerabrunnen e.V.
Eintritt als Referentin. Entwicklung und Steuerung aller Aktivitäten des Verbandes Deutscher Heilbrunnen im VDM. Wissenschaftliche Beratung des VDM (Bereich Mineralwasser, Warenkunde Mineralwasser, Verbrauchertests sowie in Krisenthemen). Netzwerk- und Gremienarbeit, Betreuung eines Ausschusses sowie eines Arbeitskreises und Ausbau der Kooperationen. Bearbeitung arzneimittelrechtlicher und heilmittelwerberechtlicher Fragestellungen der Mitgliedsbetriebe einschließlich Verfassen von Stellungnahmen.
- Bis heute 8 Jahre und 2 Monate, seit März 2017
Leiterin Gesundheit und Ernährung
Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V.
- Bis heute 16 Jahre und 4 Monate, seit Jan. 2009
Ernährungstherapeutin und Ernährungsberaterin
Praxis für Ernährungstherapie, Beratung und Kommunikation
Beratung, Coaching u. Unterricht über Ernährung und Diätformen in Einzel- oder Gruppentherapie. Individuelle Ernährungstherapie mit medizinischer Indikation (Adipositas bei Kindern & Erwachsenen, Diabetes mellitus Typ 1 u. 2, Fettstoffwechselstörungen u. metabolisches Syndrom, Untergewicht bzw. Kachexie, sonstige Herz-Kreislauferkrankung, Krebserkrankungen, Magen-Darm-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Nahrungsmittelallergien, -intoleranzen, Neurodermitis). Betriebliche Gesundheitsförderung
- Bis heute 26 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 1999
Expertin, Beraterin, Referentin, Trainerin
für verschiedene Auftraggeber
Ernährungsthemen und Mineral- und Heilwasser Projekte, Seminare, Workshops und Veranstaltungen für div. Zielgruppen sowie Mitwirkung in Medienformaten (TV, Radio).
- 4 Jahre und 11 Monate, Mai 1994 - März 1999
Promotion zur Dr. oec.troph. / Forschungstätigkeit
Institut für Agrarpolitik, Marktforschung und Wirtschaftssoziologie, Bonn
Thema: „Mineralwasser aus Konsumentensicht. Eine Studie über Verbrauchsmuster und konsumrelevante Einstellungen zu natürlichem Mineralwasser" (Ausgezeichnet mit Theodor-Brinkmann-Förderpreis der Uni Bonn für Nachwuchswissenschaftler (1999) Marktforschung Marion Wüstefeld)
- 4 Monate, Mai 1993 - Aug. 1993
Gastwissenschaftlerin
Harvard School of Public Health, Boston/USA
- 3 Monate, Aug. 1989 - Okt. 1989
Praktikantin
Department of Food Science and Technolog, Universtiy of Nebraska, Lincoln/USA
Ausbildung von Marion Wüstefeld-Würfel
Ökotrophologie
Rheinische-Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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