Markus Siemens
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Markus Siemens
- Bis heute 6 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2019
Assistant Sommelier
Grand Hotel Les Trois Rois
• Vertretung und Unterstützung des Sommeliers • Weinservice in dem 3-Sterne Restaurant Cheval Blanc • Durchführung von Mitarbeiter Trainings • Planung und Umsetzung von Weinevents • Inventur, Lagerbewirtschaftung, Bereitstellung und Weineinkauf • Systempflege sowie Erstellung von Weinkarten und Weinempfehlungen
- 2 Jahre und 9 Monate, Juli 2016 - März 2019
Assistent Sommelier Wein & Spirituosen
GLOBUS
• Aktive Unterstützung der Leitungsstellen im Delikatessenbereich • Beratung und Bedienung der Kundschaft • Kontrolle der Wareneingänge, Produkte und Daten • Sicherstellung der Verkaufsbereitschaft • Warenbewirtschaftung und -präsentation • Durchführung von Degustationen sowie Kundenaquise und -bindung
- 5 Monate, Okt. 2015 - Feb. 2016
Filialleiter Buess Wein AG
Weinfachgeschäft Vinoptikum Basel - Buess Weinbau AG
Personelle Verantwortung; Ausbau des Bestehenden Kundenstammes; Angebots- und Ladenpräsentation; Kundenkommunikation; Administrative Abwicklungen wie bspw. Inventurorganisation, Kassenbuchführung und Bearbeitung von Kundenreklamation; Mitwirkung und Ausführung bei Verkaufsförderungsaktionen
- 2 Jahre und 8 Monate, Feb. 2013 - Sep. 2015
Chef de Bar
G5-Service GmbH
Verantwortlich für die Abläufe und den Betrieb an der Bar; Durchführung von Wein Degustation zur Schulung des Personals; Verantwortlich für das Barpersonal; Auswahl von Weinen und Getränke; Bestellung und Annahme von Weinen und Getränken; Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschiften
Ausbildung von Markus Siemens
- 2 Jahre und 5 Monate, Okt. 2010 - Feb. 2013
Ausbildung zum Einzelhandelskaufmann bei Alnatura in Weil am Rhein
Warenverkauf und Kundenberatung
- 3 Jahre, Sep. 2007 - Aug. 2010
Ausbildung zum Weinküfer bei dem Weingut Fünfschilling in Fischingen
Veredelung von Trauben zu Wein und die dazugehörige Vermarktung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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