Martin Held
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Held
- Bis heute 1 Jahr und 2 Monate, seit März 2024
Leiter Hotellerie & Mitglied der GL
Stiftung regionales Alters- und Pflegeheim Frenkenbündten
- Bis heute 1 Jahr und 11 Monate, seit Juni 2023
Verwaltungsratsmitglied
AHAarau AG
Mitglied im Verwaltungsrat als Gastronomischer Berater. Die AHA AG organisiert und führt Events in allen Formen; Firmenanlass, Seminare, Konzerte, Partys, etc. durch. Dies in den Denkmal geschützten Aeschbachhallen im Aeschbachquartier von Aarau.
- Bis heute 8 Jahre und 4 Monate, seit Jan. 2017
Prüfungsexperte, bei Gastrosuisse
GastroSuisse
Abnahme von Prüfungen, G2 Gastro-Betriebsleiter mit eidg. Fachausweis und G3 eidg. dipl. Gastro-Unternehmer/in
- Bis heute 9 Jahre und 4 Monate, seit Jan. 2016
Prüfungsexperte, Systemgastronomie Grrundbildung
Kanton Zürich
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2022 - Mai 2023
Betriebsleiter Gastronomie
AHA Aarau
- 2 Jahre, März 2020 - Feb. 2022
Leiter Hotellerie
Gemeindeverband Regionale Alterszentren
- 1 Jahr und 8 Monate, Dez. 2006 - Juli 2008
F&B Manager
Hotel Ambassador Bern
- 1 Jahr und 3 Monate, Sep. 2005 - Nov. 2006
Sous Chef
Hotel Ambassador Bern
- 1 Jahr, Mai 2004 - Apr. 2005
Sous Chef
Hotel Astoria Bern
- 6 Monate, Okt. 2003 - März 2004
Küchenchef
Legend Lodges, Earth Song Lodge, heute Hanglip Mountain Lodge
- 4 Monate, Juni 2003 - Sep. 2003
Küchenchef
Longmeadow Restaurant & Piano Bar
Ausbildung von Martin Held
- 11 Monate, Jan. 2012 - Nov. 2012
Unternehmensführung
Gastro-Unternehmerseminar G3
Es gibt Unternehmer und Unterlasser. Unternehmer sind Macher, die zuerst unternehmerisch denken, dann unternehmerisch entscheiden und ihre Entscheidungen auch in die Tat umsetzen. Permanentes vernetztes Denken und Tun ist gefordert.
- 3 Jahre, Aug. 1996 - Juli 1999
GIBB Bern
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
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