Martin Hofer
Bis 2020, Stv. Leiter Hotellerie / Leiter Restaurants, Stiftung ElfenauPark
Bern, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Hofer
Bis heute 8 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2015
Hotelier-Restaurateur
Eggstern & Partner GmbH
Bis heute 11 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2012
Berater/Coach
Freiberuflich
5 Jahre und 4 Monate, Aug. 2015 - Nov. 2020
Stv. Leiter Hotellerie / Leiter Restaurants
Stiftung ElfenauPark
Operative Führung des öffentlichen Restaurants mit 160 Aussen- und Innenplätze, Speisesaal mit 120 Sitzplätze und Personal-Kantine für ca. 135 Mitarbeiter und externe Partnerfirmen. Führung von rund 20 Mitarbeiter (Voll-, Teilzeit, Aushilfen) Konzeption & Projektmitglied Umbau öffentliches Restaurant und Personal-Kantine Mithilfe Strategieentwicklung auf Kaderebene
5 Jahre und 7 Monate, Juni 2014 - Dez. 2019
Event-Manager
WIRK GmbH - KulturGastronomie, KundenAnlässe, KünstlerVermittlung
WIRK ist Ihr Partner-Team für Kreation, Konzeption und Realisation einzigartiger Anlässe in exklusiven Lokalitäten. Ihre Kundenwünsche und vorgegebenen Inhalte werden von uns gastronomisch und kulturell verknüpft, kreativ umgesetzt und professionell verwirklicht. Per Januar 2021: stiller Teilhaber ohne operative Tätigkeit
9 Monate, März 2013 - Nov. 2013
Restaurant Manager
Gammacatering - Restaurant Qin
7 Monate, Feb. 2012 - Aug. 2012
General Manager
Runway Entertainment GmbH
1 Jahr und 2 Monate, Jan. 2011 - Feb. 2012
Key Account Manager
Erwin Huber Getränke
Betreuung und Beratung von Bars, Clubs, Restaurants, Hotels und Grossanlässen im Bereich Getränke im Grossraum Zürich
8 Monate, Feb. 2009 - Sep. 2009
Geschäftsführer Ad Interim
Café Bar Diagonal, Bern
1 Jahr und 2 Monate, Dez. 2007 - Jan. 2009
Club Manager
Lorenzini AG
8 Monate, Sep. 2006 - Apr. 2007
Trainee
Hotel Bellevue****, Adelboden
8 Monate, Sep. 2005 - Apr. 2006
Trainee Service
Hotel Lenkerhof*****, Lenk
Ausbildung von Martin Hofer
7 Monate, Okt. 2020 - Apr. 2021
Wirtschaftswissenschaften
Berner Fachhochschule Wirtschaft und Verwaltung, Gesundheit, Soziale Arbeit
BWL, VWL, Recht, Strategie, Personalmanagement, Unternehmenskommunikation, Finanzielles Rechnungswesen, Betriebliches Rechnungswesen
2 Jahre und 7 Monate, Apr. 2005 - Okt. 2007
Hotellerie/Gastronomie
Hotelfachschule Thun
Betriebsführung von Hotels und Restaurants Personalführung Finanzmanagement Fachkunde, Bereiche: Front Office / Restauration / Küche / Management
1 Jahr, Aug. 2001 - Juli 2002
Berufsmatura
Gewerblich Industrielle Berufsschule Bern
3 Jahre, Aug. 1998 - Juli 2001
Koch EFZ
Gewerblich Industrielle Berufsschule Bern
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Spanisch
Grundlagen