Maximilian Blumschein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Maximilian Blumschein
- Bis heute 9 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2016
Wirt.Betreiber.Hausmeister
Hotel & Wirtshaus Post
Das traditionelle Haus im Zentrum St. Johann in Tirols wurde vor einem Jahr von der Familie Egger generalsaniert. Meine Frau und ich sind ab 1. Mai 2016 die neuen Betreiber und freuen uns mit unserem Team auf die Herausforderung.
- 8 Jahre und 11 Monate, Mai 2007 - März 2016
Geschäftsführer
Hoteldorf Grüner Baum
Geschäftsführer, F&B, Hausmeister, Mädchen für alles.
- 3 Jahre und 6 Monate, Nov. 2003 - Apr. 2007
F&B Manager
Hoteldorf Grüner Baum Blumschein Linsinger KG
Alles was F&B betrifft. Einkauf, Keller, Service, Veranstaltungen, Küchenbetreuung.
- 1 Jahr und 7 Monate, Apr. 2002 - Okt. 2003
F&B Assistent Manager, (in charge of banquet)
Sheraton Club des Pins, Staoueli, Algerien
450 Zimmer, 90 % Jahresauslastung; 9 F&B-Outlets, Banquet bis 2.000 Pax. ersten 8 Monate für die Restaurants zuständig, 8 Monate fürs Banquet verantwortlich, 3 Staatspräsidenten-Empfänge, Outsidecaterings zu den Botschaften,....
- 1 Jahr, Mai 2001 - Apr. 2002
Stellvertrender Oberkellner
Hoteldorf Grüner Baum Blumschein Linsinger KG
Erste Erfahrung zu Hause; vom Chef de rang bis zum Oberkellner.
- 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 1999 - Apr. 2001
Restaurant Supervisor, Front desk agent
The Fairmont Dallas Hotel, Dallas, Tx, USA
The Brasserie supervisor, The pyramid restaurant supervisor, Teilzeit an der Reception, Veranstaltungen im Banquet. Tolle Auslandserfahrung, tolle Österreicher-Runde.
- 6 Monate, Apr. 1999 - Sep. 1999
F&B Assistent
Hotel Schloss Seefels, Pörtschach, Ö
noch im Alten Seefels, F&B Assistent, Einkauf, Kassenbetreuung, Veranstaltungen; Aushilfsweise am Küchenpass, Restaurant, Drop-in, Wäscherei
- 3 Monate, Juni 1997 - Aug. 1997
Kellner
Café Broglie, Strasbourg, Frankreich
Jean Lui Leclerc ist ein Freund der Familie, toller Sommer, tolle Stadt.
- 3 Monate, Juni 1996 - Aug. 1996
Housekeeping, F&B - Praktikant
Hotel Round Hill, Montego Bay, Jamaica
Tollstes Praktikum überhaupt, mit Johanna und Michael.
- 3 Monate, Juni 1995 - Aug. 1995
Koch - Praktikant
Residence de la Pinede, St. Trpoez, Frankreich
klassisch kolerischer, französischer Küchenchef, sensationeller Sommer, tolles Haus.
- 3 Monate, Juni 1994 - Aug. 1994
Koch - Praktikant
Confiserie Naegel, Strasbourg, Frankreich
Sensationell Stadt, liebe Familie, die besten Croissants und die beste Gänseleber.
- 3 Monate, Juni 1993 - Aug. 1993
Koch - Praktikant
Restaurant Steirereck, 3. Wien
war mein erstes Praktikum, war sensationell, nur ich zu jung, lernte Schnittlauch schneiden, Wiener schnitzel und Ofen putzen.
Ausbildung von Maximilian Blumschein
- 1 Monat, Jan. 2009 - Jan. 2009
General Managers Program
Cornell University School of Hotel Administration
Strategic development, asset management, innovation developement
- 5 Jahre und 10 Monate, Sep. 1992 - Juni 1998
Tourismus
Tourismusschule Kleßheim
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
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