Melvin Neffle
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Melvin Neffle
- 1 Jahr und 4 Monate, Mai 2016 - Aug. 2017
Küchenleiter
Brasserie Mangold Heilbronn
Personalplanung und Personalführung der Küche; Warenbeschaffung sowie Preisverhandlungen mit Lieferanten; Controlling im Bereich Warenverbrauch, Rentabilität, Lagerhaltung; Angebotsanalyse und Sortimentsgestaltung;
- 4 Monate, Jan. 2016 - Apr. 2016
Chef de Partie / Postenchef
Brasserie Mangold Heilbronn
- 5 Monate, Sep. 2015 - Jan. 2016
Chef de Partie / Postenchef
Mayer´s Burgrestaurant Beilstein
Organisation und Durchführung von Veranstaltungen; Selbstständige Organisation der zugeteilten Abteilung
- 5 Monate, Apr. 2015 - Aug. 2015
Jungkoch
Ketschauer Hof - Hotel und Restaurant GmbH
Einblick in die Sternegastronomie; Selbstständige Organisation der Patisserie
- 8 Monate, Aug. 2014 - März 2015
Jungkoch
Mayer´s Burgrestaurant Beilstein
Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich; Fundierung der Kenntnisse aus der Ausbildung
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 2011 - Juli 2014
Ausbildung zum Koch
Mayer´s Burgrestaurant Hochenbeilstein
Ausbildung von Melvin Neffle
- Bis heute 6 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2018
BWL - Food Management
DHBW Heilbronn
- Bis heute 7 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2017
Wirtschaft
Kaufmännisches Berufskollege (BKFH) Andreas-Schneider-Schule Heilbronn
- 1 Monat, Juli 2015 - Juli 2015
Mittlere Reife
Sophie La Roche-Realschule Bönnigheim
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache
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