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Michael Allraun

Angestellt, Head of F&B, GoodLife Beteiligungs & Brratungs GmbH
Wien, Österreich

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gastgeber aus Leidenschaft
Pre-Opening Erfahrung
Mitarbeiter Führung und Motivation
Erfahrung als AL in Küche und Service
Kenntnis HACCP und Lebensmittelrecht
F&B Controlling
Forcaste und Budget
Gastronomie
Management
Restaurant
Catering
Hotellerie
Forecast
Restaurantleitung
Gästebetreuung
Hygienevorschriften
Mise en place
Foodservice
MS Office
Microsoft Excel
Gastfreundschaft
Gehobene Gastronomie
Soziale Kompetenz
Führung
Engagement
Kreativität
Organisationstalent
Flexibilität
Selbstständigkeit
Führungserfahrung
Zuverlässigkeit
Teamfähigkeit
Verkaufstalent
Empathie
Ehrlichkeit
Kundenorientierung
Belastbarkeit
Loyalität
Fachkompetenz
Freundlichkeit
Ordentlichkeit
Offenheit
Genauigkeit
Schnelle Auffassungsgabe
Freude an der Arbeit
Pünktlichkeit
Seriosität
Starke Persönlichkeit
Sympathie
Höflichkeit
Verantwortungsbewusstsein
Kontaktfreudigkeit
Hilfsbereitschaft
Zielstrebigkeit
Lernbereitschaft
Selbstbewusstsein

Werdegang

Berufserfahrung von Michael Allraun

  • Bis heute 1 Jahr und 7 Monate, seit Okt. 2023

    Head of F&B

    GoodLife Beteiligungs & Brratungs GmbH

  • 7 Jahre und 2 Monate, Sep. 2016 - Okt. 2023

    Director of F&B

    Kolm & Partner GmbH

  • 1 Jahr, Sep. 2015 - Aug. 2016

    Restaurantleiter

    Gartenhotel Altmannsdorf

  • 4 Jahre und 5 Monate, Apr. 2011 - Aug. 2015

    F&B Manager

    ****+ATH Park Royal Palace Vienna

  • 2 Jahre und 7 Monate, Okt. 2007 - Apr. 2010

    Ass. F&B Manager

    ****+ATH Savoyen

  • 2005 - 2007

    Restaurantleiter - F&B

    ****Kurzentrum Bad Vöslau

  • 2003 - 2005

    Alleinkoch

    Österreichisches - Italienisches Restaurant

  • 2000 - 2003

    Sales Mitarbeiter

    Toyota Zöchling

  • 1998 - 2000

    Küchenchef

    ****Hotel Caruso

Ausbildung von Michael Allraun

  • Koch/Kellner

    LBS für das Gastgewerbe in Waldegg

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Russisch

    -

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