Michael Heine
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Heine
- Bis heute 5 Jahre und 5 Monate, seit Dez. 2019
Fachberater Food
Frischdienst-Union GmbH
- 6 Monate, Juni 2019 - Nov. 2019
berufliche Neuorientierung
Michael Heine
- 7 Monate, Nov. 2018 - Mai 2019
Stellvertretender Geschäftsführer
foodvariete GmbH
allgemeine Geschäftsführung mit Personalverantwortung
- 4 Jahre und 11 Monate, Jan. 2014 - Nov. 2018
Regionaler Key-Account Manager
Frischdienst Union Süd GmbH
- 3 Monate, Okt. 2013 - Dez. 2013
in Vorbereitung
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in Vorbereitung
Vertrieb von Dienstleistungen, Catering und integriertes Facility Management in den Segmenten Gesundheitsmarkt und Senioeren, Wirtschaft und Industrie, Schulen und Universitäten in Süddeutschland.
- 3 Jahre und 10 Monate, Juli 2007 - Apr. 2011
Regionalleiter / Vertrieb
Dorfner menü catering Service u. Organisation GmbH & Co. KG, Nürnberg
Operative Führung von mehreren Cateringobjekten im Segment Gesundheit und Senioren. Aufbau und Vertrieb für Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen, Niedersachsen und Nordhessen.
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2005 - Apr. 2006
Geschäftsführer
Kochwelt AG Hamburg
Unternehmensgründung, voll umfängliche Planung der Produktionsküche, Umsetzung der Produktion,Logistik und Vertrieb von gekühlten Fertigmenüs, Menükomponenten, Feinkost und Convenienceprodokten für Seniorenhaushalte (B2C/B2B) und für den Gastronomiefachhandel(B2B)
- 7 Jahre und 3 Monate, Jan. 1998 - März 2005
Geschäftsführer
Gauger Frischmenü e.K., Gauger Menü Logistik GmbH, Kochwerk GmbH, Barsbüttel
Herstellung, Logistik und Vertrieb von Fertiggerichten für Senioren und Betreibsgastronomie so wie Herstellung und Vertrieb von Feinkost und Convenience für den Gastronomiefachhandel.
- 2 Jahre und 1 Monat, Dez. 1995 - Dez. 1997
Betriebsleiter, Projektleiter
TMF- Food- Industries, Stadtküche H. Christeinicke GmbH, Reinbek
Herstellung, Logistik und Vertrieb von gekühlten Fertiggerichten für Senioren und Betriebsgastronomie.
- 1 Jahr und 11 Monate, Feb. 1994 - Dez. 1995
Leiter Vertriebsinnendienst
Marmara Spezialitäten & Restaurant, Lübeck
Home Delivery, Planung, Konzeption, Logistik, praktische Umsetzung
- 9 Monate, Mai 1993 - Jan. 1994
Vertriebsaußendienst / Anwendungstechnischer Berater
Erwin Pakula e.K. Maschinen und Anlagenhandel Lebensmittelverarbeitung, Hamburg
Vertrieb und Beratung für die Lebensmittelverarbeitung, Schwerpunkt Fleisch, Feinkost, Fischfeinkost
- 3 Jahre und 5 Monate, Dez. 1989 - Apr. 1993
Abteilungsleiter, stellv. Betriebsleiter
Heringskost-Fischfeinkost GmbH, Glückstadt
Gesamtorganisatorische Leitung Rohwaren und Veredelung Fischfeinkost, stellvertretende Gesamtbetriebsleitung mit Personalverantwortung.
- 1 Jahr und 2 Monate, Okt. 1988 - Nov. 1989
Betriebsleiterassistent
Großküche Kielholz GmbH, Solingen
Schwerpunkt Betriebsorganisation, HACCP, Qualitätsmanagement, Personalführung, Menüplanung, Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation, Logistik
- 6 Jahre und 8 Monate, Jan. 1980 - Aug. 1986
Verpflegungshauptverwalter (Stabsdienst, Truppenversorgung, In- und Ausland)
Bundesluftwaffe
Soldat auf Zeit, Führung und Organisation der Truppenversorgung, LEKG 41 Husum, LVR 7 Husum
Ausbildung von Michael Heine
- 2 Jahre und 1 Monat, Aug. 1986 - Aug. 1988
Lebensmitteltechnik
private Fachschule für Lebensmitteltechnik, Neumünster
Prozesstechnik
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 1976 - Aug. 1979
Konditor
Stadtbäckerei & Cafe Junge, Lübeck
Handwerkliche Ausbildung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Dänisch
Grundlagen
Niederländisch
Grundlagen
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