Michael Philipps
Angestellt, Koch, Landeshauptstadt Hannover
Hanover, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Philipps
1 Jahr und 8 Monate, Sep. 2018 - Apr. 2020
Koch
Studentenwerk Hannover
4 Monate, Mai 2018 - Aug. 2018
F&B Manager , Filialleiter & Snackcoach
Bosselmann
Produktentwicklung , Personalführung , Fillialleitung
Stellvertretender Küchenchef verantwortlich für die Mitarbeiter in der Küche , erstellung von Speise und Buffetkarten , einhaltung der HACCP Standards , Kalkulation , Warenbestellung etc.
8 Monate, Apr. 2010 - Nov. 2010
Sous-Chef
Golfclub Isernhagen / Le Monde Golf
Verarbeitung und Zubereitung der A la Carte Gerichte und Buffets / Caterings
1 Jahr, Mai 2009 - Apr. 2010
Chef de Cuisine
Cheyenne Custom Food
Gründer und Inhaber eines Mobilen Catering unternehmens / Foodtruck mit vielen Erfolgreichen und überregionalen Events
3 Monate, März 2009 - Mai 2009
Chef de Partie
Kaspers Catering / Solvay Pharmaceuticals
Verantwortlicher für die Verpflegung des Vorstands Casinos und geladenen VIP Gästen Zusätzlich für die Verpflegung der 1.500 Angestellten in der Betriebskantine
8 Monate, Aug. 2008 - März 2009
Sous-Chef
Hotel Kischers Landhaus Hannover
Stellvertretender Küchenchef mit voller Verantwortung und übernahme aller Posten in der gehobenen Küche.
Demi Chef de Partie , Saucier , Entremetier , Gardemanger , alle Aufgaben in der Küche
5 Monate, Nov. 2004 - März 2005
Alleinkoch
Offenbachs Keller Hannover / Lister Meile
Komplette Organisation der Küche , Warenbestellung , Kalkulation , erstellung der Speise- und Buffetkarten. Saucier , Entremetier , Gardemanger
Entremetier , Gardemanger
3 Jährige Ausbildung zum Koch
Sprachen
Englisch
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Deutsch
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