Patrik Schuh
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Patrik Schuh
- Bis heute 4 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2020
Nachtportier
Hotel Loccumer Hof ****
- Bis heute 5 Jahre und 3 Monate, seit Feb. 2020
Restaurantleiter
Hotel Loccumer Hof ****
- 10 Monate, Apr. 2019 - Jan. 2020
Servicekraft / Bankett und Tagungsverantwortlicher Bereich Service
Hotel Loccumer Hof ****
- 7 Monate, Okt. 2018 - Apr. 2019
Demi Chef de Partie
Hotel Loccumer Hof ****
- 7 Monate, Jan. 2018 - Juli 2018
Allein Koch
Seecamp Derneburg
- 10 Monate, März 2017 - Dez. 2017
Demi Chef de Partie
Hotel Loccumer Hof ****
- 2 Jahre und 8 Monate, Juni 2014 - Jan. 2017
Selbstständig
Sportgaststätte Zum Sportschuh Nordstemmen
- 2 Jahre und 9 Monate, Sep. 2011 - Mai 2014
Servicekraft
Gasthof Deutsches Haus In Nordstemmen
- 6 Monate, Nov. 2010 - Apr. 2011
Chef de Partie
Restaurant Stüvetta
Saisonstelle, Gourmet-Restaurant Stüvetta, 70- 140 Sitzplätze (Terrasse) Regionale Küche, Hausgemachte Pasta Organisation der Küche, Mitgestaltung bei der Menu Planung, Produktion, Fertigung und Anrichteweise der Speisen, Einhaltung der Hygienevorschriften
- 5 Monate, Juni 2010 - Okt. 2010
Sous-Chef
Alpinecatreing Sportpavillon
Saisonstelle, Leitung der Küche im Sportpavillon (Restaurant 50 Plätze), Mitgestaltung bei der Menu Planung, Bestellung, Wareneinkauf, Kontrolle Warenlager, Einhaltung des Hygienekonzepts, mitwirken an Events und externen Caterings
- 5 Monate, Dez. 2009 - Apr. 2010
Chef de Partie
Restaurant Stüvetta
Saisonstelle
- 6 Monate, Mai 2009 - Okt. 2009
Chef de Partie
Restaurant Sur En
Saisonstelle - a la Carte Golf Restaurant, 70 Innen- und 80 Gartenterassensitzplätze, Regionale Küche - Organisation der Küche, Mitgestaltung bei der Menu Planung, Wareneinkauf, Kontrolle Warenlager, Produktion, Fertigung und Anrichteweise der Speisen, Einhaltung der Hygienevorschriften
- 6 Monate, Nov. 2008 - Apr. 2009
Chef de Partie
Restaurant Stüvetta
- 5 Monate, Juni 2008 - Okt. 2008
Chef de Partie
Café Puntschella
- Café/ Restaurant 90- 150 Sitzplätze (Terrasse) - Organisation der Küche, Mitgestaltung bei der Menu Planung, Wareneinkauf, Kontrolle Warenlager, Produktion, Fertigung und Anrichteweise der Speisen, Einhaltung der Hygienevorschriften
- 6 Monate, Nov. 2007 - Apr. 2008
Chef de Partie
Restaurant Stüvetta
- 1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2006 - Okt. 2007
Chef de Partie
Restaurant Giallo
- a la Carte Restaurant, Italienische Küche - Organisation der Küche, Mitgestaltung bei der Menu Planung, Wareneinkauf, Kontrolle Warenlager, Produktion, Fertigung und Anrichteweise der Speisen, Einhaltung der Hygienevorschriften
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2003 - Juni 2006
Ausbildung zum Commis de Cuisine
Hotel Loccumer Hof ****
Ausbildung von Patrik Schuh
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2011 - Juli 2013
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule Hannover
- Zweijährige Fachschule des Hotel- und Gaststättengewerbes
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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