Paul Cristian Dobre
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Paul Cristian Dobre
- Bis heute 2 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2022
Chef de Service / Serviceleiter
Steakhouse Hot Stone Kollbrunn
-Wahrnehmung der Gastgeberrolle im Restaurant
- 3 Jahre und 8 Monate, Feb. 2019 - Sep. 2022
Servicemitarbeiter
Seniorenresidenz Konradhof
- Beraten und betreuen der Bewohner und Gäste - Fachgerechtes Servieren der Speisen und Getränke im Residenz Café und im Gartensaal - Führen einer eigenen Servicestation inklusive Inkasso - Bearbeiten oder weiterleiten von Sonderwünschen der Bewohner und Gäste - Mithilfe beim eindecken und bei Reinigungsarbeiten
- 4 Monate, Nov. 2018 - Feb. 2019
Service Mitarbeiter (Stundenbasis)
Schloss Wülflingen
- Alle Arbeiten im Servicebereich - Gästebetreuung und Verkauf - Einsätze im a la carte-, Gruppen- und Bankettservice - Führen einer eigenen Station mit Inkasso - Vorbereitungs- und Schlussarbeiten im Service - Reinigungsarbeiten im Service
- 8 Monate, März 2018 - Okt. 2018
Service Mitarbeiter (Saisonstelle)
Restaurant Park, Neuhausen
- Alle Arbeiten im Servicebereich - Gästebetreuung und Verkauf - Einsätze im a la carte-, Gruppen- und Bankettservice - Führen einer eigenen Station mit Inkasso - Vorbereitungs- und Schlussarbeiten im Service - Reinigungsarbeiten im Service
- 3 Monate, Dez. 2017 - Feb. 2018
Bar Mitarbeiter
CSA Casino Schaffhausen AG
- selbständige Betreuung der Bar - Mixen von verschiedenen Cocktails - fachliche Beratung der Gäste bei der Getränkeauswahl - Verantwortung über eigenen Kassenstock und Sicherstellung der korrekten Abrechnung - Mithilfe bei der Durchführung von Events
- 5 Monate, Juni 2017 - Okt. 2017
Servicemitarbeiter
Restaurant Santa Lucia
- Überprüfen der Reservierungen, Herrichten des Saales, Tische decken - Bereitstellen aller notwendigen Materialien (Servierbesteck, Brot, Butter etc.) - Gäste empfangen - Bestellungen aufnehmen und weitergeben, Gerichte servieren - Hygienevorschriften und Sicherheitsregeln beachten - Saal und Tische für die nächste Mahlzeit, nächste Schicht vorbereiten
- 2 Jahre, März 2015 - Feb. 2017
Pächter
Cocktailbar Löwen, Karlstrasse 4, 72488 Sigmaringen
- Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Barbetrieb - Personalverantwortung, Führung der Mitarbeiter - Einkauf und Kalkulationen - Einhaltung der entsprechenden Kriterien für Hygiene und Gesundheit - Kontrolle der Geschäftsentwicklung durch Tages- und Monatsberichte - Auswahl der Lieferanten. Bestellung und Kontrolle der erhaltenen Waren - Marketing - Betreuung der Gäste
- 8 Monate, Juli 2014 - Feb. 2015
Barmitarbeiter
Cocktailbar Löwen, Karlstrasse 4, 72488 Sigmaringen
- Mixen und Kreieren von Cocktails und Drinks - Fachgerechter Getränke- und Speiseservice - Sicherstellung eines schnellen und reibungslosen Barservices - Betreuung der Gäste - Vorbereiten der erforderlichen Mise en place für die jeweilige Arbeitsschicht - Mitgestaltung des Barangebotes - Schulung und Einführung von neuen Mitarbeitenden
- 9 Monate, Okt. 2013 - Juni 2014
Kellner
Parkhotel St. Leonhard
- überprüfen der Reservierungen, Herrichten des Saales, Tische decken - Bereitstellen aller notwendigen Materialien (Servierbesteck, Brot, Butter etc.) - Gäste empfangen - Bestellungen aufnehmen und weitergeben - Gerichte servieren - Hygienevorschriften und Sicherheitsregeln beachten - Saal und Tische für die nächste Mahlzeit, nächste Schicht vorbereiten
- 6 Monate, Apr. 2013 - Sep. 2013
Kellner
Hotel Arena, Lido di Jesolo
- 4 Monate, Dez. 2012 - März 2013
Kellner
Pension Alidor, San Cassiano, Südtirol
- 7 Monate, Apr. 2012 - Okt. 2012
Kellner
Restaurant Il Giardino, Lido di Jesolo
Ausbildung von Paul Cristian Dobre
- 2004 - 2007
Universität für Politikwissenschaften Bukarest, Rumänien
- 2003 - 2004
Diplom als Kellner (akkreditiert und genehmigt Ministerium für Tourismus RO)
- 1999 - 2003
EDV-Analytiker
National College “Vlaicu Voda” Curtea de Arques, Rumänien
Sprachen
Deutsch
Fließend
Rumänisch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Italienisch
Fließend
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