Petra Tockner

Verantwortlich für die Finanzierung und Realisierung strategischer Investitionsprojekte im Bereich Daten, Digitalisierung und Technologie. Sicherstellung, dass die Wertgenerierung im Einklang mit der Unternehmensstrategie steht. Coaching und Reporting in einem agilen Umfeld. Verantwortlich für das gesamte Projektportfolio am Standort, von Initiierung bis hin zur Realisierung. Entwicklung und Realisierung von Standards und Prozessen. Verantwortlich für Strategieentwicklung und Umsetzung.

Teamentwicklung und Leitung. Verantwortlich für Forschung, Innovation sowie Prozessverbesserungen im Bereich Frucht. Globale Kooperation mit Agrana Herstellungsbetrieben und Handelspartnern. Verantwortlich für 2 Pilotanlagen in Österreich.

Teamleitung. Verantwortlich für die Entwicklung, Herstellung, Qualitätssicherung und kontinuierliche Prozessverbesserung innovativer Milchalternativen unter der Marke Joya und Dreams. Realisierung von Produktinnovationen basierend auf Getreiden, Reis, Soja, Kokos von Konzept bis Launch. Enge Kooperation mit österreichischen Milcherzeugungsbetrieben und Handelspartnern am globalen Markt.

Verantwortlich für die Qualitätssicherung von Schokoriegeln und Süßwaren. Einhaltung und Weiterverbesserung von internen und externen Vorgaben (HACCP, ISO, BRC). Verantwortlich für das Upscaling von Rezepturen an Produktionslinien sowie der kontinuierlichen Verbesserung von Prozessen (Effizienz, Qualität) basierend auf der Six Sigma Methode. Im Einsatz als Change Agent am Standort in England und in Brasilien.

Entwicklung einer neuen Lebensmittelmarke sowie einer Reihe innovativer Lebensmittelspezialitäten für ein mittelständisches Handelsunternehmen in England (Marktforschung, Marken- und Produktentwicklung, Herstellung, Verkauf). Dieses 27monatige Programm war eine Kooperation zwischen Cotswold Fayre Ltd. und der Universität von Reading.

Produktentwicklung und Qualitätssicherung von Instant-Getränken und Desserts für den globalen Markt. Realisierung eines Forschungsprojektes in dem der Einfluss von Wasserhärte auf sensorischer Eigenschaften von Instant-Cappuccino näher beleuchtet wurde.

Lukrieren von Fördermitgliedschaften für das Rote Kreuz in Deutschland. Kommunikation, Überzeugungsstärke, Verkauf. Verantwortlich für die Einschulung und Betreuung von Teams.

Research topic: “New product innovation in the food industry - consumers` perceptions and motivations: A case study of a British SME"

Food Science & Technology, Market Research, Innovation, Marketing, Economics, Business related studies, Product & Project Management, Quality Mgt.