Philipp Dahms
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Philipp Dahms
- Bis heute 2 Jahre und 4 Monate, seit Jan. 2023
Inhaber
Handelsvertretung Dahms
- Bis heute 6 Jahre und 10 Monate, seit Juli 2018
Verkaufsleiter
Midsona Deutschland GmbH
- 1 Jahr und 4 Monate, Apr. 2017 - Juli 2018
Project Manager
leckerConsulting
- 6 Jahre und 2 Monate, Juni 2012 - Juli 2018
Dozent
LandGenussWerkstatt
Durchführung von Kochkursen/Teamevents
- 2 Jahre, Mai 2008 - Apr. 2010
Sous Chef
Candrian Catering AG
Kontrolle der Qualitätsstandards, Sicherstellung des Hygienekonzepts, Angebotsplanung und Einführung neuer Gerichte, Stellvertretung des Küchenchefs
- 2007 - 2008
Chef de Partie Saucier
Restaurant Mövenpick am Paradeplatz
Erstellung von Wochen und à la carte Menüs, sowie deren Übersetzung ins Englische, Mitarbeit an Dienstplänen, Aufnahme und Pflege des Inventars und tägliche Warenbestellung, Urlaubsvertretung des Küchenchefs
- 8 Monate, Mai 2006 - Dez. 2006
Tournant, Demi Chef Entremètier, Commis de Cuisine
Restaurant Schönblick
À la carte und Teilnahme/Leitung von Caterings für Privat und Firmenkunden (Daimler Chrylser, CMS hasche Sigle, Zeller & Gmelin), Einführung und Betreuung von Praktikanten und Lehrlingen
Ausbildung von Philipp Dahms
- 5 Jahre und 5 Monate, Sep. 2010 - Jan. 2016
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Lebensmittelwirtschaft
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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