Philippe Schuppisser
Inhaber, Unternehmensinhaber und CEO, K & S Gastro AG
Zürich, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von Philippe Schuppisser
Bis heute 4 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2020
Unternehmensinhaber und CEO
K & S Gastro AG
Strategische Führung des Unternehmens in den Bereichen -Konzept: Geschäftsidee, Vision und Leitbild, -Produkt: Produktentwicklung, Advertising & Promotion -Marketing: Markenaufbau, Social-Media-Kampagnen, Kunden Insights -Finanzen: Pricing, Finanzierung, Budgetplanung -HR: Führung bis zu 12 Mitarbeitern, Vorstand und Advisory Board, Mitarbeiterentwicklung Operative Führung des Unternehmens -Ganzheitliche operative Betreuung des Standorts -Einführung und Überprüfung von Effizienz- und Kostensparmassnahmen
1 Jahr und 11 Monate, Feb. 2018 - Dez. 2019
Projektmanager
Chämi Metzg AG
-Planung und Inbetriebnahme eines neuen Produktionsstandortes -Validierung und Beschaffung von Produktionsmaschinen -Produktions- & Rohstoffbedarfsplanung -Planung und Umsetzung von Spar- und Effizienzmassnahmen -Leitung Produktentwicklung -Sales: Key Account Management, Kundenakquise und Aufbau eines Vertrieb Netzes, -Jahresplanung und Promotion, Absatz- und Umsatzplanung -Marketing: Rebranding der Marken «Chämi-Metzg Saucen & Marinaden», -Social-Media- Kampagnen, Events und Verkaufsfördernde Massnahmen
6 Monate, Apr. 2017 - Sep. 2017
Thru-Hiker
Appalachian Trail
-3500 km lange Wanderung im Appalachen Gebirge (Ost-Küste USA) -5-monatige Grenzerfahrung mit körperlichem, geistigem und seelischem Wachstum -Organisationsfähigkeit, Spontanität, Flexibilität, Resilienz und Durchhaltewille
4 Monate, Dez. 2016 - März 2017
Geschäftsführer
"Bistro" by Romantik Hotel Hornberg
Neukonzeption Bistro "Saanenmöser" für die Wintersaison 2016-2017 - "Face-Lifting" der Innenarchitektur Gestaltung des Speisen- und Getränkeangebots Operative Führung des Betriebes -Ganzheitliche Betriebsführung des Standortes -Einhaltung des Budgets, Kassenführung, Qualitätskontrolle, Erstellung von Schulungsunterlagen und Durchführung von internen Schulungen
1 Jahr und 3 Monate, Mai 2015 - Juli 2016
Junior Sales Manager
Elysee Hotel AG
Nationale und internationale Kunden und Agenturen -Kundenakquise und Bestandskundenbetreuung Nord- und Süddeutschland (B2B) -Markterschliessung und Kundenakquise in der Schweiz (B2B) -Repräsentation des Hauses an regionalen und nationalen Veranstaltungen
6 Monate, Mai 2014 - Okt. 2014
Management Trainee
The Cliff House Hotel
Mitverantwortlich für Marketing und Verkauf
8 Monate, Mai 2013 - Dez. 2013
F&B Trainee
Elysee Hotel AG
1 Jahr und 7 Monate, Juni 2011 - Dez. 2012
Caterer
Chämi Metzg AG
3 Jahre und 2 Monate, Aug. 2006 - Sep. 2009
Ausbildung zum Koch
Wirtschaft Täfern
Ausbildung von Philippe Schuppisser
4 Jahre, Jan. 2013 - Dez. 2016
Hospitality Management
Schweizerische Hotelfachschule Luzern
Marketing, Finanzen, Revenue-Management, Schweizer Arbeitsrecht, Projektmanagement
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen