Ruben Krämer

zuständig für alle Küchen- und betriebsrelevanten Aufgaben. Verantwortlich für Personalplanung, Kalkulation, Einkauf, Wareneingangskontrolle, Dienstplan-, Menü- und Aktionskartengestaltung, Eventplanung, Konzepterstellung und -Ausführung, HACCP und für das Mitgestalten von Events, Meetings, Geschäftsessen und Bankett-Veranstaltungen sowie Vorbereitung, Ausführung und Nachbereitung aller in der Küche anfallenden Arbeiten. Als Ausbilder nach AEVO von der IHK Frankfurt am Main zertifiziert. HE&NRW

Gastronomische Expertise für Weinhandel. "Wir sind die TrüffelschWEINE der Weinbranche und suchen im ganzen Land nach den besten Weinen von coolen Winzern zu bezahlbaren Preisen. Bei uns wirst du fündig – versprochen!" 2020 Reben & Rabauken

Als Ausbilder nach AEVO von der IHK Frankfurt am Main zertifiziert.

zuständig für Personalplanung, Einkauf, Wareneingangskontrolle, Dienstplan-, Menü- und Aktionskartengestaltung, Eventplanung, HACCP und für das Ausführen von Events, Meetings, Geschäftsessen und Bankett-Veranstaltungen sowie Vorbereitung, Ausführung und Nachbereitung aller in der Küche anfallenden Arbeiten.

Leasing-Koch für ein namhaftes Dienstleistungsunternehmen. Als Springer in abwechselnd führenden oder assistierenden Positionen in eigenverantwortlichem Arbeiten, Planen, Ausführen und Nachbearbeiten eingesetzt.

Springer auf allen küchenrelevanten Posten auf dem Betriebscampus mit angeschlossenem Flagship-Store eines namhaften, deutschen workwear©-Herstellers. Trattoria mit Westküsten-Flair auf gehobenem Niveau, Erlebnis-BBQ mit Räucheröfen und Dry-Aged Beef aus eigener Herstellung, Burgerestaurant mit Kundenzugang und gut bürgerlicher Mitarbeiterkantine. 2020 zur besten Kantine Deutschlands gewählt.

Küchenchef in einem Szene-Lokal auf ehemaligem Kasernengelände, gehobene internationale Küche in denkmalgeschütztem Gebäude. Fusion-Kitchen mit besten Zutaten.

Führende Tätigkeiten als stellvertretender Küchenleiter in modernem, gut ausgelastetem In-Restaurant mit gehoben-regionaler Küche im Herzen Hanaus.

In Saisonanstellung als stellvertretender Postenchef Entremetier in über regionalen Grenzen bekannten Hotel-Restaurant mit gehobener Küche angestellt.

Übernahme durch den Lehrbetrieb zum Jungkoch im Bankett- und Restaurantbetrieb. Eingesetzt großteilig im à la carte-Bereich, gelegentlich im Bankett und der Personalverpflegung.

Klassische Ausbildung zum Koch in gehobenem Schweizer Hotel im Frankfurter Europaviertel.

Studienabschluss zum staatlich geprüften Lebensmitteltechniker mit dem Schwerpunkt Produktentwicklung und Produktprüfung.

Studienabschluss zum staatlich geprüften Qualitätsmanager für Lebensmittelsicherheit mit den Fachbereichen HACCP, Qualitätsmanagement und Hygienemanagement. Betriebsintern spezialisiert auf die Bereiche Qualitätssicherung, Konzepterstellung, -Ausführung und -Nachbearbeitung.