Rüdiger Graf
Selbstständig, Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt, Bartender IBA
Nürnberg, Deutschland
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Werdegang
Berufserfahrung von Rüdiger Graf
Bis heute 21 Jahre und 5 Monate, seit 2003
Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt
Bartender IBA
Bis heute 22 Jahre und 5 Monate, seit 2002
Ambassador of Irish Whiskey
Bartender IBA
Bis heute 23 Jahre und 5 Monate, seit 2001
"Best Cocktail-Barkeeper of Germany"- Winner 2001 - Fizzz-Award 2001 Germany
"Freudenpark Bar & Restaurant" Zech Gastronomie GmbH, Langer Steig, Nürnberg
Bis heute 26 Jahre und 5 Monate, seit 1998
IBA-Bartender, Fachreferent Luxushotellerie, Degustationen,
div. Auftraggeber im Messe-, Veranstaltungs-, Firmen- und Privatbereich
Tabak, Spirituosen, Zigarren, Luxushotellerie, Umweltpolitische Fachfragen, Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement im Höchststandard Food & Beverage, Getränketechnologie, Sensorische Getränkeanalyse, Destillerie-Produktqualitäts-Beurteilung, vorvertriebliche Qualitätsstufen, Fassausbau
Bis heute 26 Jahre und 5 Monate, seit 1998
"Best Barteam 1998" - Fizzz-Award Winner 1998 Team-Award
"Freudenpark Bar & Restaurant" Zech Gastronomie GmbH, Langer Steig, Nürnberg
Bis heute 28 Jahre, seit Juni 1996
tai'ji ju'an trainer
bartender iba
Bis heute
State approved Hotel Specialist (Pegnitz/Germany), IBA-Bartender
Beratung Gastronomische Qualitätssicherung, Bartending
2002 - 2005
Chef de Bar, Barmanager, State approved Hotel Specialist (Pegnitz/Germany)
"Freudenpark Bar & Restaurant" Zech Gastronomie GmbH, Langer Steig, Nürnberg
1995 - 2005
Projektleitung Gastronomie / Hotellerie / Event
div. Auftraggeber
2004 - 2004
Barkeeper, State approved Hotel Specialist (Pegnitz/Germany)
"Cocktailbar Gelbes Haus" Kirschners Barbetriebe, Troststr. 12, Nürnberg
2002 - 2004
mentor of johnnie walker, bartender iba
Johnnie Walker Schottland - DIAGEO Deutschland
Black Label Club Segment Luxushotellerie und Spitzengastronomie, Tasting, Menübegleitung, Beverage Technology, Sensorik
2001 - 2004
Event-Barkeeper, State approved Hotel Specialist (Pegnitz/Germany)
OWA Moden GmbH, Auftraggeber f. Eventcatering;
begleitendes Cocktailbarkeeping auf Messeveranstaltungen, Warenwirtschaftsblindkalkulation nach Royal Catering Methodik für mehrtägige Auftritte, à la minute Cocktail Bankett
1998 - 2002
Barkeeper, Barchef
"Freudenpark Bar & Restaurant" Zech Gastronomie GmbH, Langer Steig, Nürnberg
Ausbildung durch div. Barmeister zum Cocktailbarkeeper in klassischem Bartbetrieb Herrenbar und Whiskothek, Speed Bartender, Speed Workflow Management
1995 - 2002
tai'ji ju'an- & qi gong lehrer
Sportsschule "SATORI" Nürnberg; div. unabh. Auftraggeber
Ausbildung von Rüdiger Graf
2002 - 2002
Whisk(e)y and Blend Production Training
Johnny Walker, Cardhu, Elgin, Scotland.
2002 - 2002
Kommunikation
Hotelfachschule für Hotelmanagement
Entscheidungsfindung, Denkprozesse, Konzentrationstechniken, Mediation, Gruppenkommunikation, Risiken der NLP-Methodik; Frank Richter: Richter-Learning-Systems, Schöntal-Marlach
2 Jahre und 2 Monate, Jan. 2001 - Feb. 2003
BARTENDER IBA
BARTENDER IBA
BARTENDER IBA
2 Jahre und 2 Monate, Jan. 2001 - Feb. 2003
Hotel- und Cateringmanagement
Hotelfachschule für Hotelmanagement (2-jähr. Berufsfortbildung)
2001 - 2002
1 jährig AEVO Ausbildereignungsprüfung
Hotelfachschule für Hotelmanagement Pegnitz, Oberfranken
1998 - 2005
Bartending, Barmanagement
"Freudenpark Bar & Restaurant" Zech Gastronomie GmbH, Langer Steig, Nürnberg
1995 - 2002
tai'ji ju'an & qi gong
Sportschule "SATORI" Nürnberg, Langer Steig 12.
tai'ji ju'an & qi gong
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut