Sascha Pfannenschmidt
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Pfannenschmidt
- Bis heute 2 Jahre und 10 Monate, seit Juli 2022
Gastronomischer Leiter / Prokurist
Bobby & Ludwig´s Betriebsgesellschaft mbH
Die Bobby & Ludwig’s Betriebsgesellschaft mbH betreibt das Chapeau la Vache (chapeau-la-vache.de) sowie die Ludwig’s Weinbar (ludwigs-weinbar.de), das Bobby Lane (bobby-lane.de) im Bremer Stadtteil Schwachhausen, sowie das La Cabane (la-cabane.de) in Oberneuland, Bremen.
- 3 Jahre und 11 Monate, Sep. 2017 - Juli 2021
F&B Manager
Nordport Plaza Hotel, Hamburg Airport, Marriott International
- 10 Monate, Sep. 2017 - Juni 2018
F&B Manager, Pre Opening & Opening
Nordport Plaza Hotel, Hamburg Airport, Marriott International
- 3 Monate, Juli 2017 - Sep. 2017
Assistant Director of Food & Beverage
Dorint Park Hotel Bremen
- 5 Monate, März 2017 - Juli 2017
Assistant Food and Beverage Manager
Dorint Park Hotel Bremen
Verantwortlich für das operative Geschäft in den Bereichen Food & Beverage und Bankett.
- 1 Jahr und 7 Monate, Sep. 2015 - März 2017
Assistant Food & Beverage Manager
Maritim Hotel
- Verantwortlich für das Operative Geschäft in allen Bereichen F&B - Planung, Abläufe und Durchführung für Events und Kongresse für bis zu 3.500 Gäste - Stellvertretender Controller im Bereich Warenwirtschaft, Einkauf und Inventur - Umsetzung aller vorgegebenen Standards vom Unternehmen sowie dessen Einhaltung zu garantieren und zu kommunizieren. - Ausbildung und Weiterbildung von Auszubildenden und Festangestellten in allen Bereichen F&B - Gestaltungen der Preisstruktur und Kalkulationen
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2013 - Juli 2015
Hotel- und Gastgewerbe Assistent
Courtyard by Marriott Wien Messe
Ausbildung zum Hotel und Gastgewerbe Assistenten auf weltweiter 4 Sterne Plus und 5 Sterne Kategorie.
Ausbildung von Sascha Pfannenschmidt
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2013 - Juli 2015
Hotel, gastronomy, tourism business
BSLTZ
Ausbildung zum Hotel- und Gastronomie Assistenten
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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