Dr. Silke Lichtenstein
Angestellt, Geschäftsführerin und Wissenschaftliche Leiterin, Dr. Rainer Wild-Stiftung
Heidelberg, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Silke Lichtenstein
Bis heute 2 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2022
Berufung in die Deutsche Lebensmittelbuchkommission (DLMBK)
DLMBK
Bis heute 4 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2019
Geschäftsführerin und Wissenschaftliche Leitung
Dr. Rainer Wild-Stiftung Heidelberg
Management und Fachliche Leitung einer operativen Stiftung und Dialog-Plattform für Expert*innen am Thema Ernährung und Gesundheit - mit interdisziplinärer 360-Gradperspektive
Bis heute 4 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2019
Geschäftsführerin und Wissenschaftliche Leiterin
Dr. Rainer Wild-Stiftung
Bis heute 10 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2013
Freiberuflerin
bissweise Consulting Silke Lichtenstein
Ernaehrung, Verpflegung, Kulinarik, Wissenschaft
Gastdozentur Seminar "Verpflgeungsmanagement"
Institut f. Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft: Grundlagen der Ernährungslehre Institut f. Angewandte Ernährungslehre/Diätetik: Ernährungsmanagement, Catering und Organisation des Küchenbetriebes
4 Jahre und 7 Monate, Apr. 2016 - Okt. 2020
Gastdozentur
Pädagogische Hochschule Heidelberg
Frühkindliche Entwicklung/Alltagskultur und Ernährung
Fachbereich Sozial- und Kulturwissenschaften
2 Jahre und 1 Monat, Juli 2011 - Juli 2013
Qualitätssicherung Ernährung, Hygiene, Nachhaltigkeit
KfW BankengruppeBeratung der Gastronomie in Ernährung und Hygiene, Konzept zur Umsetzung von Bio/nachhaltigem Lebensmitteleinkauf in der GV, Begleitung Ausschreibungsverfahren Presse, Public Relations
10 Jahre, Okt. 2000 - Sep. 2010
Wissenschaftliche Angestellte
Universitätsklinikum Heidelberg
Ernährungsberatung, klinische und Pharma-Studien, Projektleiterin verschiedener Studien Public Relations, Presse, Fundraising
Ausbildung von Silke Lichtenstein
1 Jahr und 7 Monate, Jan. 2009 - Juli 2010
Fernstudium Gastronomie-BWL
IST-Institut GmbH, Düsseldorf
Food & Beverage-Management
5 Jahre, Okt. 2007 - Sep. 2012
Promotion
Ruprecht-Karls-Universität, Heidelberg
Promotion Titel: Metabolische Auswirkungen der Adipositas im Kindes- und Jugendalter und deren Beeinflussung durch ambulante Therapieprogramme Prüfungsfächer: Pädiatrie, Innere Medizin Endokrinologie, Sportmedizin
1996 - 1999
Ernährungspsychologische Forschungsstelle
Universitätsklinikum Göttingen
"Das Powerkids-Programm", Adipositas, Ernährungspsychologie
6 Jahre und 1 Monat, Okt. 1993 - Okt. 1999
Ökotrophologie -Ernährungswissenschaft
Justus-Liebig-Universitaet, Giessen
Fachrichtung Pathophysiologie, Nebenfach Psychologie für naturwiss. Fächer Diplomarbeit: Zum Essverhalten übergewichtige Kinder