Simon Marf

Berufserfahrung von Simon Marf

• Bis heute 8 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2015

  Geschäftsführer / Inhaber

  MARFgastroCONSULTING

• 1 Jahr und 3 Monate, Apr. 2022 - Juni 2023

  Group Senior Manager Openings / Projects & Cluster Manager München/ Schweiz

  Ruby GmbH

  Verantwortlich für alle Ruby Openings in Europa, UK und Schweiz - sowie allgemein Zuständig für die Schweizer Hotels

• 7 Monate, Okt. 2021 - Apr. 2022

  Group Manager Openings & Projects

  Ruby GmbH

• 3 Jahre und 3 Monate, Juli 2018 - Sep. 2021

  Hotel Manager

  Ruby Hotels & Resorts GmbH

• 1 Jahr und 4 Monate, Jan. 2017 - Apr. 2018

  Gesellschafter

  Schluck & Happen Gastro GmbH

• 1 Jahr und 4 Monate, Aug. 2014 - Nov. 2015

  Geschäftsführer

  WHW Gastro GmbH

• 1 Jahr und 8 Monate, Jan. 2013 - Aug. 2014

  Betriebsleiter

  GCS

  Restaurant und Betriebsleiter im Restaurant Wasserwerk - Hamburg

• 8 Monate, Jan. 2012 - Aug. 2012

  Operations Manager

  Factory Hotel GmbH & Co. KG

  Operative Leitung der F&B Outlets (Küche, Restaurants, Bankett, Sales, Club und Bar)

• 1 Jahr und 7 Monate, Juli 2010 - Jan. 2012

  General Restaurant Manager

  Factory Hotel GmbH & Co. KG

  Restaurantleiter des "la tapia" und des "EAT" im Factoryhotel

• 2 Jahre, Aug. 2008 - Juli 2010

  Restaurantleiter

  Factory Hotel

• 1 Jahr und 3 Monate, Juni 2007 - Aug. 2008

  Chef de Partie

  Hotel Haus Delecke

• 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2005 - Juni 2007

  Ausbildung

  Hotel Haus Delecke

• 2 Jahre, Aug. 2003 - Juli 2005

  Ausbildung

  Landidyll Wilminks Parkhotel

• 7 Monate, Jan. 2002 - Juli 2002

  Trainee

  Romantik Hotel Hof zur Linde

• 11 Monate, seit Juli 2023

  Group Director Operations

  Ruby GmbH