Simon Weyers
Student, Betriebswirtschaft für Hotellerie und Gastronomie, Wihoga
Dortmund, Deutschland
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Werdegang
Berufserfahrung von Simon Weyers
10 Monate, Nov. 2016 - Aug. 2017
Souschef
Schlosshotel Holzrichter
-Erstellung saisonaler Tagesempfehlungen -Erstellung A la carte-Speisenkarten -Annahme und Kontrolle der Wareneingänge und des Warenbestandes -Kontrolle der ordnungsgemäßen Lagerung und Verarbeitung sämtlicher Waren -die Unterweisung und Einarbeitung der Auszubildenden -Vorbereitung und Ausrichtung von Menüs und Büffets bis 220 Personen
1 Jahr und 10 Monate, Dez. 2014 - Sep. 2016
Sous-Chef
Romantikhotel Hüttmann
7 Monate, Apr. 2014 - Okt. 2014
Sous-Chef
Restaurant Seekiste
-Verhandlung mit Lieferanten -Annahme und Kontrolle der Wareneingänge -Pflege des Warenbestandes -Erstellung saisonaler Wochenempfehlungen -Einhaltung aller lebensmittel- und hygienerechtlichen Vorschriften
1 Jahr, Apr. 2013 - März 2014
Sous-Chef
Romantikhotel Sim-Ju
-Annahme und Kontrolle der Wareneingänge -Pflege des Warenbestandes -Erstellung saisonaler Wochenempfehlungen -Einhaltung aller lebensmittel- und hygienerechtlichen Vorschriften
3 Monate, Jan. 2013 - März 2013
Entremetier
Schlosshotel Eberstein
2 Jahre und 1 Monat, Nov. 2010 - Nov. 2012
Sous-Chef
Romantikhotel Hüttmann
-Planung und Durchführung von Veranstaltungen -Erstellung von Dienstplänen -Annahme und Kontrolle der Wareneingänge -Pflege des Warenbestandes -Erstellung saisonaler Wochenempfehlungen -Bestellung und Kaufverhandlungen mit den Lieferanten -die Unterweisung der Auszubildenden
1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2009 - Okt. 2010
Chef de Partie Entremetier
Romantikhotel Hüttmann
Ausbildung von Simon Weyers
Bis heute 6 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2017
Betriebswirtschaft für Hotellerie und Gastronomie
Wihoga
Sprachen
Deutsch
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Englisch
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