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Dr. Stefanie Wiese

Bis 2014, Research Scientist, Chr. Hansen A/S
Berlin, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Analytical Sciences
Food Chemistry
Scientific Research
Natural Products Chemistry
Metabolic Analysis
Toxicology
Nutritional Sciences
Life Science
Chromatography
Mass Spectrometry
Scientific Communication
scientific illustration
Scientific Writing
Scientific Project Management
Multivariate Data Analysis
Supervision

Werdegang

Berufserfahrung von Stefanie Wiese

  • 2 Jahre und 5 Monate, Feb. 2012 - Juni 2014

    Research Scientist

    Chr. Hansen A/S

    ∙ Method development for microbial foot-printing by GC-TOFMS and UPLC-qTOFMS ∙ Experiment design and multivariate data analysis ∙ Coordination of analytical subprojects ∙ Optimization of interdepartmental communication ∙ Supervision of PhD and master students

  • 1 Jahr und 11 Monate, März 2010 - Jan. 2012

    Postdoctoral Research Associate

    University of Copenhagen

    ∙ Development of hyphenated analytical techniques for the detection of bioactive compounds in plant extracts (HPLC-bioassay) ∙ Optimization of HPLC-SPE concentration of plant polyphenols for NMR identification ∙ Supervision of master students

Ausbildung von Stefanie Wiese

  • 3 Jahre und 3 Monate, Okt. 2006 - Dez. 2009

    Nutritional Sciences

    University of Potsdam

    Project: Dietary Procyanidins: “From a better understanding of health effects to functionalised foods“ funded by the federal ministry of education and research in Germany; Subproject: „Biokinetic and biological activity of Flavan-3-ols“

  • 8 Monate, März 2006 - Okt. 2006

    Food Chemistry

    TU Berlin

    Studies of Protein-Anthocyanidin interactions by fluorescence inhibition, circular dichroism and enzyme inhibition

  • 4 Jahre und 6 Monate, Okt. 2001 - März 2006

    Food Chemistry

    TU Berlin

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Dänisch

    Fließend

  • Spanisch

    Grundlagen

  • Russisch

    Grundlagen

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