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Stuart Lawton

Angestellt, Hospitality & Tourism Lecturer, Course Leader European BA Freiburg, Angell Akademie Freiburg
Freiburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Teaching a range of hospitality and tourism subjec
Introduction to Hospitality
Introduction to Tourism
Tourism Design and Delivery
Hospitality Planning and Development
Accommodation Management
MA Sponsorships and Fundraising
Managing service operations
Marketing principles
International Hospitality Operations
Food & Beverage Management
Finance Management
MA Sponsorship Fundraising and Partnerships
MA Dissertation Supervisor
BA Dissertation Supervisor

Werdegang

Berufserfahrung von Stuart Lawton

  • Bis heute 12 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2012

    Food and Beverage Lecturer

    Angell Akademie Freiburg

    Food and Beverage Management Finance Management

  • Bis heute 13 Jahre und 10 Monate, seit Juli 2011

    Hospitality & Tourism Lecturer, Course Leader European BA Freiburg

    Angell Akademie Freiburg

    Teaching a variety of subjects: Hospitality in Action, International Hospitality Business, Business Operations, Managing People, Marketing Principles Timetables, Hours, Rooms, Curriculum

  • Bis heute 14 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2010

    Hospitality & Tourism Lecturer

    Angell Business School

    Teaching Destination Management, Dissertations Supervisor for UG & PG - Working with University of Brighton, UK as a partner

  • 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2009 - Mai 2010

    Food and Beverage Mgt

    Kronenhof Hotel St Moritz

    Food and Beverage Front of House and Back of House situation, control, organisation - Room service, Bar, Restaurant, Salon, A la Carte Gourmet

  • 1 Jahr und 3 Monate, Juli 2004 - Sep. 2005

    Bar Manager

    Murphys Law Irish Bar

    To control and budget costs, ordering, forecasting. Cocktail bar tending and shift management.

  • 1 Jahr, Aug. 2003 - Juli 2004

    Restaurant Supervisor

    Sendro Restaurant

    To manage the roles and responsibilities of front of house staff. Human resource management.

  • 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2002 - Juni 2003

    Bar and Restaurant Team Member

    Crowne Plaza Hotel, Leeds

    Operations - To serve and attend to customers wishes. Serving drinks, clearing.

  • 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2001 - Mai 2002

    Bar Person Associate

    Marriott Hotels Interntaional

    Bar Job - Clearing and serving skills. Completion of NVQ and GNVQ certificates.

  • 2 Jahre und 10 Monate, Aug. 1998 - Mai 2001

    Kitchen Porter and Waiter

    Paris Restaurant

    Front of House and Back of House Duty.

Sprachen

  • Englisch

    Muttersprache

  • Deutsch

    Fließend

  • Französisch

    Grundlagen

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