Thomas Eigner
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Eigner
- 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2021 - Dez. 2022
Betriebs-Küchenleiter
Hufeland Klinik GmbH
Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle Unterweisung von Mitarbeitern Personalauswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter Warenbestellung und Lagerung Durchführung von Extrabewirtungen und Sonderveranstaltungen Planung und Umsetzung verkaufsfördernde Maßnahmen
- 13 Jahre und 3 Monate, Juli 2007 - Sep. 2020
Betriebsleiter in Springerfunktion
Sander Catering GmbH
- 3 Jahre und 6 Monate, Jan. 2004 - Juni 2007
Stellvertretende Küchenleitung
Bildungs- und Gästehaus Haus Wasserburg Pallottistraße 2 56179 Vallendar
Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle Unterweisung von Mitarbeitern Personalauswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter Warenbestellung und Lagerung Durchführung von Extrabewirtungen und Sonderveranstaltungen Planung und Umsetzung verkaufsfördernde Maßnahmen
- 3 Jahre und 6 Monate, Jan. 2004 - Juni 2007
Stellvertretende Küchenleitung
Haus Wasserburg Vallendar
Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle Unterweisung von Mitarbeitern Personalauswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter Warenbestellung und Lagerung Planung und Umsetzung verkaufsfördernde Maßnahmen Umsetzung von Gastrokonzepten
- 7 Monate, Okt. 2001 - Apr. 2002
Restaurantleiter
Wienerwald
Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle Unterweisung von Mitarbeitern Personalauswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter Warenbestellung und Lagerung Durchführung von Extrabewirtungen und Sonderveranstaltungen Planung und Umsetzung verkaufsfördernde Maßnahmen
- 5 Monate, Okt. 2001 - Feb. 2002
Restaurantleiter
Wienerwald GmbH
Verpflegungswart der Truppenküche Vertreter des Küchenfeldwebels Verpflegungsgruppenführer Vertrauensperson der Soldaten Betriebswirtschaftliche Führung, Leitung und Kontrolle Unterweisung von Mitarbeitern Warenbestellung und Lagerung Überwachung und Zubereitung der Mahlzeiten bis zu 800 Portionen
- 6 Monate, Juni 1992 - Nov. 1992
Koch
Seehotel Gerolstein
Ausbildung von Thomas Eigner
- 3 Jahre, Juli 1989 - Juni 1992
Betriebswirt für Catering
Ausbildung zum Koch
Sprachen
Englisch
Gut
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