Thomas Fischer

BL der Rastanlagen Frankenhöhe mit BK, Restaurant, Segafredobar, Total und Eni Tankstelle. Inventuren, ca. 50 MA mit Betriebsrat. Budgetplanung, Controlling, Steuerung. Nov. 2017 Operation Support für 27 Tankstellen Deutschlandweit, an der Autobahn und Autohöfe. Pflege, Kontrolle und Überwachung des WWP ( EPOS ) für alle Autobahntankstellen, Auswertung der einzelnen Betriebe und deren Vergleich Deutschlandweit, WWP TMS 30 für Autohöfe, Schulungen der TL in Warenwirtschaft, Abrechnung, Inventuren.

Betriebsleiter einer Autobahnrastanlage mit einer Shell Tankstelle, Restaurant, Segafredobar und Burger King. Verantwortlich für Budgetplanung, Controlling, ca. 35 Mitarbeiter, monatliche Inventuren mit Auswertung, Tages und Monatsabrechnung, Pflege des Warenwirtschaftsprogramm "EPOS" für alle Tankstellen von Elior,

Leiter einer Shell Autobahntankstelle, ca. 10 Mitarbeiter, Pflege der Warenwirtschaft (TMS 30), Tages und Monatsabrechnung, monatliche Inventuren incl. Auswertung und Steuerung, Controlling, Vertretung des Betriebsleiters auf der gesamten Anlage

Betriebsleiter der Raststätte Weiskirchen Süd ca. 20 MA, ab 2007 nach Übernahme der Tankstelle als Tankstellenleiter ca. 10 MA. Verantwortlich für den gesamten Operativen und Administrativen Ablauf einer Autobahnrastanlage. Inventuren, Controlling, Personalführung, Budgetplanung.

zuerst als Küchenchef der Raststätte Weiskirchen Süd, ab 2002 als Betriebsleiter der Raststätte Weiskirchen Süd. Personalverantwortung für ca. 35 MA, Inventuren, Controlling, Tages und Monatsabrechnung, Budgetplanung,

im Dezember 93 als Restaurantmanager Assistent begonnen, im Jahre 1999 die Leitung der Küche als Küchenchef übernommen. Personalverantwortung, Einkauf und Speisekartenplanung, monatliche Inventuren,

Ausbildung als Koch, Hotel Schmitt in Mönchberg,