Thomas Hetzenecker
Angestellt, Souchef, Kloster Seeon Gaststätte
Seeon-Seebruck, Deutschland
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Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Hetzenecker
Bis heute 2 Jahre und 7 Monate, seit Dez. 2021
Souchef
Kloster Seeon
Bis heute 3 Jahre und 4 Monate, seit März 2021
Souchef
Kloster Seeon Gaststätte
Kochen mit Betriebsführung
Bis heute 6 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2018
Koch
Wirt´s Engelsberg
Bis heute 7 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2017
Koch
SPA Hotel Glöcklhofer Burghausen
Koch, gehobene Küche-Gastronomie
Bis heute
Koch
SPA Hotel Glöcklhofer
Bis heute
Küchenchef
Brauerei Ausschank Schnitzlbaumer
2 Jahre und 5 Monate, Okt. 2016 - Feb. 2019
Küchenchef
Brauerei-ausschank Schnitzlbaumer
1 Jahr und 2 Monate, März 2016 - Apr. 2017
Sou-Chef
Brauerei-Ausschank Schnitzlbaumer Traunstein
Küchenleitung - Wiedereröffnung wegen Besitzerwechsels , Neustrukturierung der Gastronomie. Kochen mir eigenen Bier. eigene Entwicklung von Bierprodukten - Biersenf (Industrielle Serienproduktion über Baumann Senf) mit Weltmeister Weißbier , Glühbierextrakt für Verkauf
1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2015 - März 2016
Koch
Schneider Weißes Bräuhaus München Berg am Laim
Neueröffnung Biergartenbetrieb Koch - teilweise Küchenleitung - Aufgrund eines Wechsels der Geschäftsführung hat das ganze Personal gekündigt.
3 Monate, Dez. 2014 - Feb. 2015
Miet-Koch
Pauliwirt Erharting
Miet-Koch
1 Jahr, Jan. 2014 - Dez. 2014
Saison-Koch
Klostergasthof Raitenhaslach in Burghausen
Koch für Saisongeschäft. Leider ist im Landkreis Altötting , Chiemsee, Voralpenland großteils Saisongeschäft. Dadurch bin ich viel rumbekommen. Viele Betriebe sperren über Winter 3-4 Monate zu.
3 Monate, Jan. 2014 - März 2014
Küchenchef
Restaurant Hellwig "Kuhstall" in Reit im Winkl
Aus Freundschaftsdienst Durch Frau Margot Hellwig die Volksmusik kennengelernt.
1 Jahr und 9 Monate, Apr. 2012 - Dez. 2013
Saison-Koch
Klostergasthof Raitenhaslach in Burghausen
Biergartenbetrieb, Hotel und Wirtshaus-Gastronomie Krimi-Diner Catering Hochzeiten usw.
1 Monat, Jan. 2012 - Jan. 2012
Praktikum
Hofbräuhaus Hamburg
Praktikum Groß-Gastronomie ab 1000 Essen pro Tag. Hat sich zufällig ergeben.
10 Monate, März 2011 - Dez. 2011
Saison-Koch
Gasthof 12 Apostel in Altötting
Saison-Koch im Altötting - Pilgergeschäft
2 Jahre und 7 Monate, Sep. 2008 - März 2011
Küchenchef-Schichtleiter
Landgasthof Stocker Landsham bei München
Biergartenbetrieb - Wirtshaus mit Hotel
1 Jahr und 5 Monate, Apr. 2007 - Aug. 2008
Gaststätten Leiter
Gasthof Maurer Samerberg
Leiter eines Berggasthofes
2 Jahre, Apr. 2005 - März 2007
Souchef - Küchenchef
Gasthof Hirzinger in Söllhuben
Küchenleitung des Landgasthofes Hirzinger in Söllhuben 2 Fernsehauftritte als Koch in Landgasthöfe in Bayern des BR3. Biergartenbetrieb 350 Plätze, Saalbetrieb 400 Plätze , Fernsehbetrieb "Wirtshausmusikanten im Hirzinger" Eigene Metzgerei
6 Monate, Nov. 2004 - Apr. 2005
Küchenchef Saison
Blaserwirt
Winter-Saison in Reit im Winkl
2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2002 - Okt. 2004
Küchenchef
Jehle GdR
Küchenchef, Neueröffnung des Hotels mit Kloster Andech Küche - Wirtshaus Konzept -
Ausbildung von Thomas Hetzenecker
3 Jahre und 4 Monate, Nov. 2016 - Feb. 2020
Küchenmeister
Hotelfachfernschule Poppe und Neumann
2 Jahre, Nov. 2016 - Okt. 2018
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfernschule Poppe und Neumann
1987 - 1989
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Staatl. Karl Peter Obermaier Berufsschule 1 passau
1977 - 1987
Hauptschulee Emmerting
- Bis heute
ADA
IHK Wasserburg
Sprachen
Deutsch
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