Thomas Schwietzke
Angestellt, Gastronomieleiter - Objektleiter, Wisag Catering Nord Ost GmbH & Co KG im Willy-Brandt-Haus, Berlin
Potsdam, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Schwietzke
Bis heute 8 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2016
Gastronomieleiter - Objektleiter
Wisag Catering Nord Ost GmbH & Co KG im Willy-Brandt-Haus, Berlin
6 Monate, Aug. 2013 - Jan. 2014
Restaurant Manager
Van der Valk Hotel Berlin Brandendurg
Führung und Anleitung des Servicepersonals Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs Stationsbetreuung im Frühstückdsservice, a la carte und Bankett Tagesabrechnung der Kellner Kontrolle der Warenlagerung und -bereitstellung Gestalten und Übersetzen der Speisen-, Getränke-, Bar-, und Weinkarten Pflege der Stammdaten der Softwareprogramme Experten, Arrisa, Aloha und Hotel Concept Reservierungsannahme und Tischplangestaltung Erstellung der Dienstpläne
2 Jahre und 8 Monate, Jan. 2011 - Aug. 2013
Gastronomischer Leiter
Seminaris SeeHotel
11 Monate, Feb. 2010 - Dez. 2010
Restaurant Manager
Van der Valk Hotel Berliner Ring
Führung und Anleitung des Servicepersonals Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs Stationsbetreuung im Frühstückdsservice, a la carte und Bankett Tagesabrechnung der Kellner Kontrolle der Warenlagerung und -bereitstellung Gestalten und Übersetzen der Speisen-, Getränke-, Bar-, und Weinkarten Pflege der Stammdaten der Softwareprogramme Experten, Arrisa, Aloha und Hotel Concept Reservierungsannahme und Tischplangestaltung Erstellung der Dienstpläne
8 Jahre und 10 Monate, Apr. 2001 - Jan. 2010
Ass.Restaurant Manager
Van der Valk Hotel Berliner Ring
Führung und Anleitung des Servicepersonals Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs Stationsbetreuung im Frühstückdsservice, a la carte und Bankett Tagesabrechnung der Kellner Kontrolle der Warenlagerung und -bereitstellung Gestalten und Übersetzen der Speisen-, Getränke-, Bar-, und Weinkarten Pflege der Stammdaten der Softwareprogramme Experten, Arrisa, Aloha und Hotel Concept Reservierungsannahme und Tischplangestaltung Erstellung der Dienstpläne
5 Jahre, Jan. 2004 - Dez. 2008
Trainee-Manager
Van der Valk Hotel Berliner Ring GmbH
das Führen von Vorstellungsgesprächen die Auswahl der AZUBIS die Vorbereitung und Durchführung des jährlichen Eignungstests Erstellen des jährlichen Turnusplanes Prüfungsvorbereitungen Lehrunterweisungen
11 Jahre und 8 Monate, Jan. 1988 - Aug. 1999
Geschäftsführender Gesellschafter
Zur Linde Gaststätten- und Hotelbetriebs GmbH
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut