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Tobias Engel

Angestellt, Abteilungsleiter Hochschulgastronomie, Studierendenwerk Dortmund AöR
Dortmund, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

ERP Erfahrung
Projektleitung
tl1 Software
Leitung von Betriebsverpflegungen
Leitung von Mensen und Cafeterien
Erfahrung in der studentischen Verpflegung in Mens
Gastronomie
Konzept-Entwicklung
Controlling
Abteilungsleitung
Qualitätsmanagement
Beschaffung
Veranstaltungen
Qualitätskontrolle
Küche
Projektplanung
Führungserfahrung
HACCP
Food & Beverage
Hygienevorschriften

Werdegang

Berufserfahrung von Tobias Engel

  • Bis heute 2 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2023

    Abteilungsleiter Hochschulgastronomie

    Studierendenwerk Dortmund AöR

  • 3 Jahre und 11 Monate, Mai 2019 - März 2023

    Qualitätsbeauftragter Gastronomie / stellvertretende Abteilungsleitung

    Studierendenwerk Stuttgart AöR

  • 4 Jahre und 8 Monate, Sep. 2014 - Apr. 2019

    Operativer Betriebsleiter Mensen

    Studierendenwerk Karlsruhe AöR

  • 3 Jahre, Sep. 2011 - Aug. 2014

    Leiter Mensa Am Adenauerring

    Studentenwerk Karlsruhe AöR

    Mensaleiter der grösten Mensa in Baden-Württemberg mit 8000 Essen pro Tag

  • 4 Jahre und 2 Monate, Juli 2007 - Aug. 2011

    Betreibsleiter / Gastronomieleiter

    Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH

    Leitung eines Betriebsrestaurant mit bis zu 800 Essensteilehmer bei der 1&1 Internet AG in Karlsruhe

  • 3 Jahre und 3 Monate, Juni 2004 - Aug. 2007

    Mitglied der Geschäftsleitung / Betriebsleiter

    Christian Otto's Veranstaltungsmanufaktur GmbH

  • 2 Jahre und 11 Monate, Juli 2001 - Mai 2004

    Projektleiter der Geschäftsführung

    Feinkost Böhm Gourmet Service GmbH

Ausbildung von Tobias Engel

  • 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1999 - Juli 2001

    Hotelmanagement

    Hotelfachschule Südliche Weinstraße

Sprachen

  • Deutsch

    -

  • Englisch

    -

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