Tobias Knapp
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Tobias Knapp
- 3 Monate, Mai 2020 - Juli 2020
Interims-Gastgeber
Lenkerhof gourmet spa resort (Bergrestaurant Bühlberg)
-Führen des Betriebs -Einarbeitung und Schulung der Servicemitarbeiter -Mitarbeitereinsatzplanung und Arbeitszeitkontrolle -Angebotsgestaltung und -planung -Kontrolle und Optimierung der Serviceabläufe -Ausarbeitung der Wein- und Getränkekarten inklusive Preisgestaltung
- 11 Monate, Mai 2019 - März 2020
Teamleiter Service
Lenkerhof gourmet spa resort (Bergrestaurant Bühlberg)
-Ablaufplanung und Durchführung von Veranstaltungen -Tagesabschlüsse und Programmieren der Micros Kassen -Kontrolle der Abrechnung der Servicemitarbeiter -Überwachen der Produktivität
- 7 Monate, Okt. 2018 - Apr. 2019
Verantwortlicher Südschneebar
Lenkerhof gourmet spa resort (Südschneebar)
-Führen und Einteilen des Teams -Warenbestellung und Auffüllen des Büffets, Aufnahme der Inventur -Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit nach HACCP
- 7 Monate, Feb. 2018 - Aug. 2018
Servicemitarbeiter
Carls Brauhaus
Ausbildung von Tobias Knapp
- Bis heute 4 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2020
Staatlich geprüfter Betriebswirt
Hotelfachschule Heidelberg
- 2 Jahre und 1 Monat, Feb. 2016 - Feb. 2018
Ausbildung: Fachmann zum Systemgastronom
Paul-Kerschensteiner-Schule
Carls Brauhaus
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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