Toni Schreiner
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Toni Schreiner
- Bis heute 9 Jahre, seit Mai 2016
Blogger bei Tonistrendlupe
Tonistrendlupe
Tonistrendlupe | B2B-Food-Content & Markenstorys Strategischer Food-Content, der Marke macht: Rezeptentwicklung, Produkttests & visuelles Storytelling – kreativ, zuverlässig & zielgruppenstark. Für Verlage, Foodbrands & Agenturen.
- 5 Monate, März 2018 - Juli 2018
Küchenleiter
Poffers UG, Stuttgart
Hauptverantwortlicher für den reibungslosen Küchenablauf Alleinkoch Erstellen von Speisekarten (Mittagstisch sowie Menüs für besondere Anlässe) Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
- 11 Monate, März 2017 - Jan. 2018
Küchenleiter
Café Zimt & Zucker, Stuttgart
Unterstützung bei der Einrichtung von neuem Lokal „Heilignüchtern“ am Hölderlinplatz Professionalisierung aller Küchenabläufe
- 1 Jahr und 2 Monate, Jan. 2016 - Feb. 2017
Stellvertretender Küchenleiter
Café Le Théâtre, Stuttgart
- 3 Monate, Okt. 2015 - Dez. 2015
Verkaufsmitarbeiter
Herr Kächele, Stuttgart
Kundenberatung und -betreuung Planung, Organisation und Ausführung von Verkaufsveranstaltungen (z.B., Wisky-Tastings) Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen
Hauptverantwortlicher für alle Küchenabläufe Ansprechpartner für Lieferanten Gästebetreuung, Bearbeitung der Gästebeschwerden Erstellung der Speisekarten Inventurverfahren
- 2 Jahre und 1 Monat, Juni 2009 - Juni 2011
Chef de Partie
Grand Café Planie, Stuttgart
Verantwortlicher für den Abwicklung des Mittagsgeschäfts Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
- 5 Jahre, Juni 2004 - Mai 2009
Chef de Partie (ab 2007)/ Demi Chef de Partie (bis 2007)
LeMeridien, Stuttgart
Hauptverantwortlicher für den reibungslosen Ablauf bei dem Frühstück Unterweisung der Auszubildenden und neuen Mitarbeiter Vorbereitung und Durchführung von Inventuren Erstellung von Speiseplänen Kontrolle und Einhaltung der internen Standards und Hygienevorschriften (HACCP, LHV)
- 1 Jahr, Juni 2003 - Mai 2004
Commis de Cuisine/Schichtleiter
Novotel, Stuttgart-Stammheim
- 9 Monate, Sep. 2002 - Mai 2003
Zivildienstleistender im Hauswirtschaftlichen Bereich
Altenzentrum, Korntal-Münchingen
- 1 Jahr, Sep. 2001 - Aug. 2002
Commis de Cuisine
Hotel Mercure, Korntal-Münchingen
- 3 Jahre, Sep. 1998 - Aug. 2001
Ausbildung als Koch (erfolgreich abgeschlossen)
Hotel Mercure, Korntal-Münchingen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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