Urs Koller
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Urs Koller
- Bis heute 6 Jahre und 5 Monate, seit Dez. 2018
Gastgeber
Peter`s Kochschule by Urs Koller
Kochschule für Profis, Laien, Fanatiker oder Hobbyköche
- 1 Jahr und 9 Monate, Nov. 2016 - Juli 2018
Executive Chef
Tlako AG
- 1 Jahr und 9 Monate, Feb. 2015 - Okt. 2016
jr. Sous-Chef
Stadtspital Triemli Zürich
- 7 Monate, Juli 2014 - Jan. 2015
sous chef
Innerrhoden,
- 3 Jahre, Aug. 2010 - Juli 2013
Sous-Chef
Chez Dominique
Gestallten von Menus, Bestellungen, Gästekontakt, Organisieren von Restaurantevents und Qualitätskontrollen während dem Service und Mithilfe beim Kochen
- 4 Monate, Mai 2012 - Aug. 2012
Sous-Chef
USOC Mosimann`s London
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2009 - Juni 2010
Sous-Chef
Equus Fine Dining Bernardsville New Jersey
- 3 Monate, Dez. 2008 - Feb. 2009
Jr. Sous-Chef
Burj al Arab Dubai
- 3 Monate, Juli 2008 - Sep. 2008
Chef de Partie
IOC Mosimann`s Peking
- 1 Jahr und 6 Monate, Feb. 2007 - Juli 2008
Chef de partie
Mosimann`s Club London
- 5 Monate, Okt. 2006 - Feb. 2007
Demi Chef De Partie
Les Trois rois Restaurant Cheval Blanc
Ausbildung von Urs Koller
- 1 Jahr und 8 Monate, Juli 2015 - Feb. 2017
Hofel & Gastro formation Weggis
- 11 Monate, Aug. 2012 - Juni 2013
Gastronomie
Chefkoch EFA
Betriebsorganisation, Lebensmittel+Kochkunde, Marketing+Verkauf, Führung, Finanzen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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