Wolfgang Nagele
Angestellt, Geschäftsführer Österreich, Cafe del Sol Betriebs GmbH
Wien, Österreich
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Werdegang
Berufserfahrung von Wolfgang Nagele
Bis heute 7 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2016
Geschäftsführer Österreich
Cafe del Sol Betriebs GmbH
Qualität und Kosten Optimierung, Marketing, Betriebsführung , Expansion, Innovation,
Bis heute 12 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2012
Eigentümer
GASTROsolutions concepts+consulting
Analyse, Lösung und Umsetzung von: quantitativen und qualitativen Verbesserungen nach dem GASTROsolutions Modell, Analyse von Stärken und Schwächen aus Gästesicht als Mysteryshopper bzw. Mysteryguest, Ermittlung der Gästewahrnehmung nach dem Quality-Check-Modell, Erstellung und Überarbeitung von Gastronomiekonzepten, Erarbeitung von Vermarktungskonzepten, Kostenoptimierungen, Standortevaluierungen, Konkurrenzanalysen, Standortsuche, Trendscouting;
3 Jahre und 2 Monate, Sep. 2013 - Okt. 2016
Geschäftsleiter Gemeinschafts Gastronomie
Gourmet Group
Vision : Qualitative und Quantitative Marktführerschaft in Österreich im Bereich Gemeinschafts Gastronomie !
10 Monate, März 2011 - Dez. 2011
Food Consultant
Selbstständig
Beratung in den Bereichen: Gastronomie Konzepte, Strategische Ausrichtung, Kostenoptimierung, Prozessmanagement, Marketing, Verkaufsförderung, Mitarbeitermotivation, Produkte für den LEH,Produktentwicklung, Trend scouting
5 Jahre und 3 Monate, Jan. 2006 - März 2011
Geschäftsführer
Merkur Warenhandels AG
Geschäftsführer für die Bereiche Gastronomie, Lebensmittelproduktion und Partyservice, Gesamtverantwortung für 70 Restaurants, eine zentrale Convenience Produktion, 5 Standorte zur Betriebsverpflegung, das Partyservice. Aufgaben : Strategische Weiterentwicklung und Neupositionierung der Handelsgastronomie Mitarbeit an der strategischen Ausrichtung des Konzernes. Auf und Ausbau der zentralen Produktion für Convenience Produkte in Gastronomie und LEH, Personalverantwortung für 840 Mitarbeiter
12 Jahre, Feb. 1994 - Jan. 2006
Bereichsleiter / Prokurist
Merkur Warenhandels AG
Erstellung Konzeption und Aufbau der Handels Gastronomie Implementierung der Gastronomie als Profit Center, Standortexpertisen und Expansion, Übernahme und Integration von 12 Konsum Restaurants incl. Generalsanierung und Kostenoptimierung Gründung Food Service Center (Schulungsabteilung der Gastronomie) Aufbau eines Vertriebsteams Straffung und Optimierung der Einkaufsprozesse. Laufende Systematisierung der Prozesse und es Angebotes Aufbau des Partyservice Laufende Prozess und Kostenoptimierung.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend