Yvonne Anett Schröder

Koordination in der Kontaktpersonenermittlung Beschaffung von Corona-Schutzmaterialien

Betreuung lebensmittelverarbeitender Betriebe Vorbereitung zur Zertifizierung nach gängigen LM-Standards Erarbeitung betrieblicher Eigenkontrollkonzepte Ausarbeitung von Zulassungsanträgen für EU-Lebensmittelbetriebe Entnahme von Trinkwasser-, Oberflächen- und Lebensmittelproben zur mikrobiologischen Untersuchung Beratung hinsichtlich der Anforderungen an das Lebensmittelrecht

Produkt- und Konzeptentwicklung Produktpräsentation Beratung im Marketing- und Salesbereich Umsetzung von Foodtrends in innovative Produkte Zusammenarbeit mit internationalen Teams

Planung und Produktion sämtlicher Erzeugnisse einer Konditorei, Torten zu festlichen Anlässen, Feinbäckerei, Ausbildung einer Auszubildenden zur Konditorin, nebenberufliches Studium Lebensmittelmanagement und Technologie

Nebengewerbe: 01.2006 - 06.2007 /// Hauptgewerbe: 07.2007 - 10.2009 /// Nebengewerbe: 10.2009 - 12.2015 /// Planung und Produktion spezieller Erzeugnisse zu festlichen Anlässen, Geburtstagen, Hochzeiten, Kundenberatung, Produktentwicklung, Kalkulation, Buchführung, fachbezogene Seminare, Verpackung und Deklaration, Arbeit als Mietkonditorin in Betrieben mit Mitarbeiterengpässen, Vertrieb von Reinigungsprodukten

Produktion sämtlicher Erzeugnisse einer Feinbäckerei-Konditorei, Wechsel in der Probezeit aufgrund starker Beeinträchtigung des Fernstudiums Lebensmittelmanagment und Technologie

Produktion sämtlicher Erzeugnisse der Konditorei, kurzzeitige Verstärkung des bereits bekannten Teams während der Stellensuche in Nähe des Wohnorts

03.2012 - 03.2014: Kochen a la carte, Büffet und Fingerfood, Essen zu besonderen gesellschaftlichen Anlässen, Produktion in der Konditorei und Verkauf bei Engpässen /// 10.2009 - 05.2011: (Teilzeit, in Kombination mit der Teilzeit-Tätigkeit als Werkstattlehrerin) Produktion sämtlicher Erzeugnisse einer Konditorei, Verkauf

vielfältige Aufgaben und Beschäftigungsangebote: - Bewohner- und Angehörigengespräche - Alltagsbegleitung von Menschen mit Demenz - Gymnastik und Bewegungsangebote - Gedächtnistraining - Literaturkreis und Gesellschaftsspiele - Dokumentation

fachbezogener Unterricht: - in der Unterstufe der Berufsfachschule für Kinderpflege - in der Oberstufe der Berufsfachschule für Servicekräfte - in den Berufsschulklassen für Konditor/innen und Verkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk - in Klassen für Schüler/innen ohne Berufsausbildungsverhältnis

Einrichtung der Abteilung Konditorei, Produktentwicklung und Rezepterstellung, Produktion, Chocolaterie

Planung und Produktion sämtlicher Erzeugnisse einer Konditorei, Ausbildung mehrerer Lehrlinge zu Konditoren, Produktentwicklung, Verkauf, Kundenberatung, Schaufensterdekoration, Kalkulation, Personalplanung

Vertretung des erkrankten Vaters im Familienunternehmen, Produktion sämtlicher Erzeugnisse einer Konditorei

Produktion sämtlicher Erzeugnisse einer Konditorei, Meistervorbereitungskurs Teil 3 und 4 (nebenberuflich)

Ausbildung zur Konditorin (08.1994 - 06.1996) mit anschließender Weiterbeschäftigung (06.1996 - 08.1996): Produktion sämtlicher Erzeugnisse einer Konditorei, Einarbeitung der neuen Auszubildenden

BWL, VWL, Recht, Marketing, Personal und Organisation, Finanzierung (Bilanzanalyse und Erfolgsrechnung, Betriebsabrechnung und Kalkulation, Planungs-, Steuerungs- und Kontrollsysteme)

Teil 1 - Fachpraxis --- Teil 2 - Fachtheorie

Teil 3 - Geprüfte/r Fachfrau/Fachmann für kaufmännische Betriebsführung (HWO) --- Teil 4 - Ausbildung der Ausbilder