Zola Auböck

Kundenbetreuung, Beschwerdemanagement, Qualitätssicherung, Projekt Management, Katalog- und Preislistengestaltung, Logistik, Social Media

Geschäftsführung sowie kreative Leitung der Tortenmanufaktur Zola Auböck (1020 Wien) Herstellung von Motivtorten im Premiumsegment. Produktentwicklung sowie Belieferung ausgewählter Wiener Kaffeehäuser (b2b). Recruiting, Einschulung und Führung der Mitarbeiter. Aufbau und Pflege der Marke, Kundenakquise und -beratung. Social Media Marketing, kreative Leitung, Rezept- und Produktkreation, Qualitätskontrolle.

Arbeitspraktikum zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung. Mitarbeit auf allen Posten inkl. Bäckerposten und Expedit.

Servicekraft im à la Carte Service: Einschulung neuer Mitarbeiter, Service von Kaffee und Süßspeisen sowie warmen Speisen. Kundenberatung und -betreuung internationaler Gäste, VIP Service. Führen von Verkaufsgesprächen, Veranstaltungsmanagement, Betreuung einer eigenen Servicestation, Platzierung von Gästen, Reservierungsmanagement.

Key Account Management, Beschwerdemanagement, Kundenbetreuung. Direktes Reporting an den Head of Customer Service. Unterstützung des Visual Merchandising Team bei Konzeptionierung und Umsetzung (Dekoration, Präsentation der Ware).

Traineeausbildung im à la Carte Service (Do&Co Haas Haus, Albertina, Demel). Betreuung internationaler Gäste im Mittags- und Abendgeschäft, Veranstaltungsservice, Bestellannahme, Angebotserstellung, Bürotätigkeiten und Korrespondenz.

Recruiting, Kommunikation, Personalentwicklung, Persönlichkeitsbildung, Personalmarketing und -vergütung, Employer Branding, Social Media Recruiting, Betriebliches Gesundheitsmanagement, Arbeitsrecht.

Ausbildungsplanung im Betrieb Vorbereitung, Durchführung und Kontrolle der Ausbildung Verhaltensweisen des Ausbilders gegenüber dem Lehrling

Meisterprüfung der Konditoren inkl. Unternehmerprüfung und Ausbilderrprüfung. Vollumfängliche Gewerbeberechtigung.

Tourismus-Management (Unternehmensführung, BWL und Management, Entwicklungstrends im Tourismus, Personalführung, Internationales strategisches Management im Tourismus)