Achim Schwekendiek

Angestellt, Küchendirektor, Schlosshotel Münchhausen

Aerzen/Hameln, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Langjährige Erfahrung in der Top-Gastronomie
Sterneküche
Kochbücher
Rezepte
Autor
Konzepte
Events
Gourmetkoch.
Foodfotografie
Foodstylist
Fooddesign

Werdegang

Berufserfahrung von Achim Schwekendiek

  • Bis heute 20 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2004

    Küchendirektor

    Schlosshotel Münchhausen

  • 11 Jahre und 8 Monate, Juni 1992 - Jan. 2004

    Küchenchef

    Hotel Hohenhaus

  • 1 Jahr, Feb. 1991 - Jan. 1992

    Küchenchef

    Restaurant "Alte Stadtmühle", Schopfheim

  • 9 Monate, Juni 1990 - Feb. 1991

    Saucier

    Hotel de Crillon, Paris

  • 7 Monate, Nov. 1989 - Mai 1990

    Gardemanger

    Restaurant Tantris, München

  • 1 Jahr und 6 Monate, Mai 1988 - Okt. 1989

    Souschef

    Averbecks Giebelhof

  • 1 Jahr und 4 Monate, Jan. 1987 - Apr. 1988

    Saucier

    Hilton International Mainz

  • 7 Monate, Juni 1986 - Dez. 1986

    Entremetier

    Landhaus Ammann

Ausbildung von Achim Schwekendiek

  • Küche

    Hotelfachschule Heidelberg

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Französisch

    Fließend

  • Englisch

    Grundlagen

Interessen

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