Martin Wenzel
Bis 2023, Betriebsleiter, Wilhelm Alexander Restaurants
Berlin, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Wenzel
1 Jahr und 1 Monat, März 2022 - März 2023
Betriebsleiter
Wilhelm Alexander Restaurants
7 Monate, Aug. 2021 - Feb. 2022
Sachbearbeiter
Der Weinheuer GmbH
2 Jahre und 4 Monate, Jan. 2018 - Apr. 2020
Betriebsleiter Filialen
Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon
3 Jahre und 7 Monate, Juni 2014 - Dez. 2017
Leiter Einkauf [Zentral]
Travel Charme Hotel GmbH
2 Jahre und 3 Monate, März 2012 - Mai 2014
Leiter Einkauf [National]
Kofler & Kompanie GmbH
5 Monate, Mai 2010 - Sep. 2010
Mitglied der Geschäftsleitung
Nordmann Unternehmensgruppe GmbH & Co KG, Stralsund
1 Jahr und 4 Monate, Dez. 2008 - März 2010
Leiter Einkauf
LH&E Lifestyle Hospitality & Entertainment Group
6 Monate, Juni 2008 - Nov. 2008
Geschäftsführer
Monkey’s Gastronomie GmbH & Co. KG, Düsseldorf
2 Jahre und 9 Monate, Sep. 2005 - Mai 2008
Leiter Gastronomie & Zentraleinkauf
PACE Paparazzi Catering & Event GmbH, Berlin
4 Monate, Mai 2005 - Aug. 2005
Leiter Gastronomie
Hotel Concorde Berlin
9 Monate, Dez. 2002 - Aug. 2003
Stellvertretender Geschäftsführer
KHH Süllberg Betriebsges. mbH & Co KG; Hamburg
11 Monate, Feb. 2002 - Dez. 2002
Stellvertretender Gastronomischer Leiter
Hotel Adlon Kempinski Berlin5 Monate, Nov. 1998 - März 1999
Assistent der Restaurantleitung
Restaurant Metropolitan, München
10 Monate, Nov. 1994 - Aug. 1995
Chef Tournant / Souschef
Restaurant Pfistermühle / Platzl Hotel, München
5 Monate, Juni 1994 - Okt. 1994
Commis de cuisine
Grand Hotel Rafael, München
3 Monate, Apr. 1994 - Juni 1994
Commis de cuisine
Restaurant Marinas, Hamburg
Ausbildung von Martin Wenzel
2 Jahre, Feb. 1991 - Jan. 1993
Ausbildung Koch
Franz-Oberthür-Berufsschule, Würzburg
Ausbildungsstätte: Ratskeller Veitshöchheim und Mainfrankensäale Veitshöchheim
2 Jahre und 5 Monate, Sep. 1988 - Jan. 1991
Ausbildung Hotelfachmann
Franz-Oberthür-Berufsschule, Würzburg
Ausbildungsstätte: Mainfrankensäale Veitshöchheim und Ratskeller Veitshöchheim
Wolfskeel Realschule, Würzburg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen