Melanie Schmitt
Angestellt, Abteilungsleiterin Qualität, Demeter e.V.
Darmstadt, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Melanie Schmitt
4 Jahre und 3 Monate, März 2014 - Mai 2018
Leiterin Qualitätssicherung Frankfurt
Glockenbrot Bäckerei GmbH & Co. oHG
3 Jahre und 11 Monate, Apr. 2010 - Feb. 2014
Leiterin Ernährung und Qualität mit Prokura
WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG
Gemeinschaftsverpflegung, Qualitätsmanagement nach ISO 9001, Umweltmanagement nach ISO 14001, Arbeitssicherheit, Hygiene und HACCP, Lebensmittelrecht, Ernährung und Diätetik, Zertifizierungen, Schulungen, Interne Audits, Krisenmanagement
2 Jahre und 1 Monat, Apr. 2008 - Apr. 2010
Qualitätssicherung/ Qualitätsmanagement
Aulbach Metzger aus Bayern GmbH
Erhaltung und Weiterentwicklung des Qualitätssicherungssystems in einem Fleischverarbeitungsbetrieb mit Convenienceausrichtung, IFS-Beauftragte, HACCP-Teamleiter, Ansprechpartner für Kundenanfragen hinsichtlich Qualität, Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit, Konzeption und Durchführung von MItarbeiterschulungen, Reklamationsbearbeitung, Spezifikationen, interner Ansprechpartner für Fragen des Lebensmittelrechts und für die Lebensmittelüberwachung, Organisation des mikrobiologischen Labors
Organisation und Pflege des Qualitätsmanagementsystems nach DIN EN ISO 9001, Weiterentwicklung des integrierten Managementsystems hin zum Total Quality Management, Projekt "Bewerbung um den Ludwig-Erhard-Preis", Durchführung von Kunden-/ Mitarbeiterschulungen, Ansprechpartner für Außendienst und Kunden der Gemeinschaftsverpflegung zu den Themen Lebensmittelrecht, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit, Reklamationsbearbeitung, Mitglied im HACCP-Team, stellvertretende Abteilungsleitung
"Wissensmanagement bei der apetito AG in Rheine - Das kundenwirksame Qualitätsmanagement-Handbuch als ein Baustein der Wissenslandkarte"
studiumsbegleitende Tätigkeit (20h pro Woche) im Qualitätsmanagement im Rahmen einer Elternzeitvertretung: Umstellung des Qualitätsmanagementsystems auf die Anforderungen der DIN EN ISO 9001:2000
Organisation, Durchführung und Auswertung von internen Audits im Kontext eines integrierten Managementsystems, Erstellung eines Booklets "Prozessorientierung: Unternehmensprozesse - Darstellung & Auditierung"
Ausbildung von Melanie Schmitt
4 Jahre und 1 Monat, Sep. 2012 - Sep. 2016
Business Administration
FH Mainz
4 Jahre, Sep. 1999 - Aug. 2003
Oecotrophologie
Hochschule Fulda
Betrieb und Markt
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut