Dipl.-Ing. Omid Niknam

In wthis position, I’m working with the Global Operations, Manufacturing & Innovation Team at the Headquarters of Red Bull in Austria. Core competences: Creation of recipes and product master data; CFR releaser Administrator for the GI internal product management system, key user for MDG and ODL + contact person and responsible for system tests within RB OPS Monitoring overall data within the system Process management: Develop and continuously improve data and system processes within GI

Q-PCR & RT-PCR Analysis and Results Validation Antibody Diagnostic Sequencing and Mutation Analysis -Extraction of RNA, Photometric concentration determinations -Genotyping using RT-PCR -Establishment of new analysis -Documentation and validation of results in the lab -Advanced Trained by ROCHE for the Cobas Pro Antibody Diagnostic -Responsible for the training of new employee

Masterarbeit: Anwendung von Enzymen bei der Sauerteig- Fermentation. unter Aufsicht von Dr. Huen Julien Dr.J.Huen, Kompetenzfeldmanager Analytik. Dieses Projekt wird in Zusammenarbeit mit AB Enzymes in Darmstadt durchgeführt (Ansprechpartner bei AB Enzymes: Dr.Alexander Henrich)

Assistentin im Projekt der agronomischen, sensorischen Entwicklung und Analyse von Rote-Beete-Saft & Pigmentextraktion

Verantwortlich für das Projekt zur Wirkung der Mykotoxine bei der anaeroben Digestion von der Biogasproduktion bis zum mikrobiologischen Aspekt und zum biologischen Abbau der Mykotoxine

-Durchführen von physiochemischen und mikrobiellen Analysen zur Qualitätskontrolle (QC) -Umsetzung von Qualitätssicherungsrichtlinien, Durchführung von Tests auf der Grundlage des HACCP- und Lebensmittelsicherheitsstandards

-Praktikantin im Bereich Qualitätskontrollmanagement und F&E bei Mahidasht Agricultural Industrial VEG OIL Co -Praktikant im Qualitätsmanagement bei Rojin-Tak Co

Soft Matter Science - Food Physics, Dairy Science and Technology, Processing and Quality of Organic Food, Global Nutrition and Food Security

-Kurse: Lebensmittelchemie, Mechanische und thermodynamische Verfahrenstechnik, Getreidetechnologie, Fett & Öl-Chemie, Lebensmittelbiotechnologie, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelrecht und Qualitätsmanagement, Analytische Methoden der Lebensmittelwissenschaft, Ernährung, Risikobewertung.

-Kurse: Lebensmittelchemie, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmittelingenieurwesen, Lebensmitteltechnologien, Lebensmittelphysikalische Chemie, Lebensmittelanalyse, Lebensmittelformulierung. -Bachelor-Arbeit: Biologischer und chemischer Status von traditionellen Milchprodukten. (Prof.J.Hesari)