Przemyslaw Mikolajczyk
Bis 2017, Chef de bar, Strandhotel Fischland
Rostock, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Przemyslaw Mikolajczyk
Bis heute 1 Jahr, seit Juni 2023
Vertriebsleiter
Autohaus Brandt & Strupp
Seit Juni 2023 habe ich die Stelle des Vertriebsleiters übernommen. Gleichzeitig hat sich mein Aufgabenbereich erweitert und verändert. Hierzu zählen zum Beispiel: Personalführung, Bestandsmanagement, Verkaufsförderung, Aktionsplanung, Administrative Aufgaben
Bis heute 5 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2018
Verkaufsberater
Autohaus Brandt & Strupp
Im Autohaus Brandt & Strupp habe ich die Chance für den Quereinstieg, um Verkaufsberater zu werden, erhalten. In dieser Tätigkeit habe ich ein umfangreiches Wissen aus der Automobilbranche gesammelt. Zu den Tätigkeiten zählen Beispielhaft: Beratung zum Fahrzeugkauf, Leasing, Finanzierungen und Versicherungsprodukten, Ertragsberechnung, Werkstattauftragserstellung.
1 Jahr und 5 Monate, Mai 2017 - Sep. 2018
Oberkellner
Rosmarino
Das Rosmarin’o am Stadthafen hat meinen Horizont ein wenig erweitern können, was die Themenbereiche hochwertiges Fleisch und guter Umgang mit den Gästen.
3 Monate, März 2017 - Mai 2017
Stellvertretender Restaurantleiter
Ratskeller Rostock
Im Rostocker Ratskeller durfte ich das Servicepersonal schulen und das Restaurant optisch ansprechender machen. Ebenfalls verantwortlich war ich für die Bestellungen, Dienstpläne, Gestaltung der Speisekarte und viele administrative Aufgaben.
2 Jahre und 1 Monat, Feb. 2015 - Feb. 2017
Chef de bar
Strandhotel Fischland
Im Strandhotel Fischland konnte ich den gehobenen Umgang mit dem Gast lernen und perfektionieren. In der Position des Barchefs habe ich meine Qualitäten als Führungsposition unter Beweis stellen können.
2 Jahre und 6 Monate, Sep. 2012 - Feb. 2015
Ausbildung zum Restaurantfachmann
Zwanzig12
Im Restaurant Zwanzig12 habe ich die im Pentahotel angefangene Lehre weitergeführt und erfolgreich beendet. Trotz der Lehre konnte ich vereinzelte Aufgaben eines Barchefs ausführen und habe gleichzeitig mein Wissen über verschiedene Spirituosen und Cocktails weiter vertieft.
1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2011 - Sep. 2012
Ausbildung zum Hotelfachmann
pentahotel Rostock
Im Pentahotel habe ich die Ausbildung zum Hotelfachmann angefangen und hab die Grundlagen des Banketts, der Rezeption und des Housekeeping kennenlernen dürfen.
11 Monate, Okt. 2010 - Aug. 2011
Barkeeper
Besitos
Im Besitos habe ich neue Rezepturen von Cocktails erlernt. Auch im Bereich Spirituosen, Whiskey und Wein habe ich mich weitergebildet.
10 Monate, Dez. 2009 - Sep. 2010
Barkeeper
Bacio Lounge
In der Bacio Lounge konnte ich meine Fähigkeiten als Barkeeper erweitern und mich auf Details eines Baraufbaus konzentrieren. Zusätzlich habe ich die Kunst des Cocktailmixens erlernt.
4 Monate, Feb. 2010 - Mai 2010
Barkeeper
Theater des Friedens
Im Theater des Friedens habe ich den Einstieg in die Welt der Gastronomie und das Barkeepings gefunden.
Ausbildung von Przemyslaw Mikolajczyk
4 Jahre und 10 Monate, Aug. 2005 - Mai 2010
Abitur
Musikgymnasium Käthe Kollwitz Rostock
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Polnisch
Muttersprache
Spanisch
Grundlagen
Englisch
Fließend