STEFAN Schartner
Angestellt, Executive Chef, Steigenberger Herrenhof
Wien, Österreich
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Werdegang
Berufserfahrung von STEFAN Schartner
Bis heute 12 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2011
Executive Chef
Steigenberger Herrenhof
In dieser position verantwortlich für alle relevanten Agenden im Küchenbereich sowie verantwortlich für 16 Köche und 5 Stewards
3 Jahre, Nov. 2008 - Okt. 2011
Executive Chef
Hollmann Salon
Führung und Organisation der Küchen und Stewarding Mandschaft
1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2007 - Okt. 2008
Executive Chef
Spillerner Gastwirtschaft
Organisation und Kontrolle der Küchen und Stewarding Crew
Ausbildung von STEFAN Schartner
8 Monate, Okt. 2012 - Mai 2013
Diplomierter F&B Manager
Wifi Wien
F&B Management
7 Monate, Okt. 2010 - Apr. 2011
Diplomierter Küchenmeister
Wifi Wien
2 Monate, Mai 2008 - Juni 2008
Gastronomie
Wifi Wien
Ausbildung zur führung und leitung von Lehrlingen
4 Jahre und 1 Monat, Aug. 1993 - Aug. 1997
Gastgewerbe und Resterant
Landesberufsschule Waldegg
Küche und Resterant
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen