Dirk Breidenbruch
Selbstständig, Inhaber, Brokat Bar
Wuppertal, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Dirk Breidenbruch
Bis heute 5 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2018
Inhaber
Brokat Bar
Bis heute 13 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2011
Abteilungsleitung Küchen
PROVIEL
Bis heute 15 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2009
Koch
Jolly Roger Cooking Gang / Stefan Marquard
Gangmitglied
Bis heute 16 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2007
Inhaber
Gastronomie Effizient
1 Jahr, Mai 2013 - Apr. 2014
Koordination Küchen
PROVIEL
Kantinenbetrieb, Katering, Anleitung - Kochen mit und für psychisch erkrankte Menschen.
2 Jahre, Jan. 2008 - Dez. 2009
Anleiter / Ausbilder
Bergische VHS
9 Monate, Feb. 2007 - Okt. 2007
Manager Business Development and Operating
Stop&Soup Franchise KG
1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2005 - Nov. 2006
Betriebsberater
Blizzeria Pizzakonzept
2004 - 2005
Vertrieb Deutschland
Kiremko Fritieranlagen
2 Jahre und 5 Monate, Apr. 2001 - Aug. 2003
Vertriebsleiter
SESJAK Großküchentechnik
13 Jahre und 7 Monate, Sep. 1987 - März 2001
Koch Küchenleiter
Diverse Restaurants
3 Jahre und 2 Monate, Aug. 1984 - Sep. 1987
Auszubildender
Restaurant Scarpati
Ausbildung zum Koch in damals französischer Brigade, 1 Michelin Stern
Ausbildung von Dirk Breidenbruch
Bis heute 10 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2013
HACCP Beauftragten
SGS- TÜV Saar
Bis heute 13 Jahre, seit Juni 2011
SPZ Sozialpädagogische Zusatzausbildung, Fachkraft für Arbeit und berufliche Integration
IBAF Institut für berufliche Aus- und Fortbildung gGmbH
Bis heute 16 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2008
Ausbilderprüfung
IHK
1981 - 1984
Fachschule für Hauswirtschaft und Sozialpädagogik
Kohlstrasse Wuppertal
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen