Frank Hiller
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Frank Hiller
- Bis heute 8 Jahre und 6 Monate, seit Nov. 2016
Küchenmeister und Ausbilder
Internationaler Bund Freier Träger der Jugend-, Sozial- & Bildungsarbeit e.V.
Ausbilder für junge Menschen mit Handicap
- 7 Monate, Apr. 2016 - Okt. 2016
Küchenchef (Chef de Cuisine)
Kläsles Restaurant, Catering & Eventhalle "Restaurant am Rhein"
- 2 Jahre und 3 Monate, Jan. 2014 - März 2016
Leiter Vertrieb Sonderformen
Frischkost & Delikatessen-Service GmbH (EDEKA Süd-West)
- 1 Jahr, Jan. 2013 - Dez. 2013
Verkaufsleiter Gastronomie
Frischkost & Delikatessen-Service GmbH (EDEKA Süd-West)
Planung, Steuerung und Organisation des Verkaufsbereichs der Gastronomie. Führung eiene Teams von bis zu Mitarbeitern. Kalkulation, Erstellung von Sonderpreislisten und Angeboten.
- 7 Jahre, Jan. 2006 - Dez. 2012
Verkaufsgruppenleiter für Gastronomie
Deutsche See GmbH & Co KG Niederlassung Freiburg
Steurung der Vertiebsmannschaft im Bereich Gastronomie und Top-Gastronomie, Betreuung und Akquise der Kunden. Durchführung von Kundenveranstaltungen, Verköstigungen, Schulungen von Köchen und Auszubildenden der Gastronomie.
- 9 Jahre, Jan. 1997 - Dez. 2005
Kundenberater für Gastronomie
Deutsche See GmbH & CO KG Niederlassug Freiburg
Betreuung von Bestandskunden. Akquise von Neukunden. Planung und Durchführung von Produktpresentionen und Kundenveranstaltungen
- 4 Jahre und 8 Monate, Mai 1992 - Dez. 1996
Küchenchef
Hotel Gasthof Hirschen in Wieden südlicher Schwarzwald
Leitung der Küche eines 70 Betten Hotels. Planung, Durchführung von Feierlichkeiten. Organisation von Küchenabläufen, vom Einkauf bis hin zur Zubereitung der Speisen. Ausbilder für Köche
- 4 Monate, Jan. 1992 - Apr. 1992
Küchenmeisterkurs mit anschließender Prüfung
Kermess Hotel-Berufsfachschule München-Pasing
- 2 Monate, Dez. 1991 - Jan. 1992
Chef Tournant
Hotel Cresta Palace Celerina im Oberengadin
- 6 Monate, Juni 1991 - Nov. 1991
Chef de Partie
Hotel Hofgut Sternen Breitnau Hochschwarzwald Drubba GmbH
- 1 Monat, Mai 1991 - Mai 1991
Chef de Partie
Euro-Air-Port Bale Mulhouse
- 11 Monate, Juni 1990 - Apr. 1991
Chef de Partie
Hotel Schweizerhof Pontresina
- 1 Jahr, Mai 1989 - Apr. 1990
Demichef de Partie
Cresta Palace Hotel Celerina im Oberengadin
- 5 Monate, Juni 1989 - Okt. 1989
Commis de Cuisine
Hotel Chesa Guardalej St.Moritz-Champfer
- 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 1987 - Mai 1989
Commis und Demichef de Cuisine
Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch
Poissonier - Fischkoch , Durchführung von Großveranstaltungen aller Art
- 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 1986 - Sep. 1987
Commis de Cuisine
Sporthotel Achental in Grassau am Chiemsee
Ausbildung von Frank Hiller
- 4 Monate, Jan. 1992 - Apr. 1992
Küchenmeister & AEVO Kurs
Kermess Hotel-Berufsfachschule München-Pasing
- 3 Jahre, Aug. 1983 - Juli 1986
Berufsausbildung zum Koch Atrium Hotel Braunschweig
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Französisch
Gut
Englisch
Gut
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