Fritz Kuehner
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Fritz Kuehner
- Bis heute 15 Jahre und 4 Monate, seit 2010
Inhaber
Fritz Kühner Hotel- und Gastronomieberatung
Übergabe des Restaurantbetriebes an den Sohn Andreas Kühner und dessen Ehefrau Susanna. Weiterhin aktive Mitarbeit und Beratung im Familienbetrieb
- Bis heute
Inhaber
Hotel- und Gastronomieberatung
- 1994 - 2009
Eigentümer
Kühner´s Landhaus, Kissing
Restaurantinhaber und Küchenmeister mit Schwerpunkt Küche. Positionierung des Unternehmens als regional-klassisches Restaurant. In dieser Zeit ehrenamtliche Tätigkeiten als Gründungsmitglied und Vorstand der Spezialitätenwirte im Wittelsbacher Land sowie im Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband in div. Funktionen. Mehrfache Spitzenauszeichnungen im Wettbewerb Bayerische Küche, Erwähnung im Feinschmecker, Berufung zum euro-toques Küchenchef.
- 1984 - 1993
Pächter
Hotel Riegele, Augsburg
das Hotel verfügt über 30 Zimmer, 150 Personen Restaurantkapazitäten sowie 150 Personen Veranstaltungsräume. Geschäftsführertätigkeit, Schwerpunkt F + B. Ehrenamtlich tätig als Prüfer bei der IHK für Gastronomieberufe.
- 1976 - 1983
Ausbildung, Einkäufer, Betriebsleiter
Steigenberger und Mövenpick
Tätigkeitsschwerpunkte: Einkauf, Betriebsorganisation, Kalkulation, Verkaufsplanung, Betriebsübernahmen und -eröffnungen, Schulung.
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
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