Josephine Grünert

Mitwirkung bei der Planung und Rezepturerstellung aller Patientenessen der Klinik, Zubereitung und Kontrolle aller Diät- und Sonderkostformen, Prüfung der Speisenverteilung unter Beachtung des Nährstoffgehaltes nach der Diät-, Nährwertkennzeichnungs- und Hygieneverordnung, Kontrolle und ggf. Korrektur der Speisenerfassung im PC-System, Ernährungsberatung der Patienten nach ärztlicher Verordnung, Halten von Vorträgen rund um gesunde Ernährung

Herstellung verschiedener Variationen von Waffel- und Kaffeespezialitäten, Fertigung, Verkauf, Kundenbetreung, Einhaltung Qualitätsbestimmungen, Hygienetätigkeiten

- Kennenlernen aller Schritte von Warenannahme des Lieferantes bis hin zum Versand an Kunden - Fertigung und Etikettierung der Verpackungen - Abfüllen der Produkte - Versandvorbereitungen - Lageraufstockung und -sortierung - Einpflegen von Kunden- und Unternehmensdaten in Microsoft Office Excel - E-Mail- und Telefonkontakt mit Kunden - Einführung in das QM- und HACCP-Konzept des Unternehmens unter Beachtung des aktuellen Hygienestandards - Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten

am Institut der Ernährungswissenschaften, Ausarbeitung von Lehrmaterialien für Kinder im Rahmen eines "nutriCARD"-geförderten Schulgartenprojektes, Anfertigung Arbeitsblätter zu Gemüse und Kräuter mit wissenswerten Informationen zu Inhaltsstoffen, gesundheitlichen Auswirkungen und zum Anbau der ausgewählten Pflanzen

Führen von Kinderkursen (gemeinsames Kochen, Theoriestunden zu Grundlagen einer gesunden Ernährung), Halten von Vorträgen für Erwachsene zu Grundlagen einer gesunden Ernährung, Einkaufstraining, Mitwirken bei Beratungsgesprächen der Kurpatienten, Tätigkeiten in der Großküche der Kurklinik (Vorbereitung von Sonderkost, Kochen von Alternativgerichten, Vorbereitung Lebensmittel, Einkauf, Reinigungsarbeiten, Essensausgabe an die Patienten)

im Institut für Pathologie histologische Schnitte angefertigt und angefärbt, Anwesenheit bei pathologischen Organzuschnitten und Obduktionen

im Zentrum für Diagnostik im Fachbereich der Hämatologie und Klinischen Chemie Untersuchungsmaterialien von Patienten hinsichtlich klinischer Parameter bestimmt, Blutausstriche angefertigt und angefärbt, Bedienung technischer Analysegeräte, Übertragung der Daten in PC-Programme

im Zentrum für Diagnostik im Fachbereich Mikrobiologie klinische Untersuchungsmaterialien der Patienten auf Erreger untersucht, mittels verschiedener Tests Erreger bestimmt, Therapievorschläge erteilt

im Rahmen des Freiwilligen sozialen Jahres im OP für Unfall- und Handchirurgie tätig, Patientenbetreuung, OP-Vor- und Nachbereitung, Reinigungsarbeiten

Deutsch und Sport, künftig zu unterrichtende Fächer: Deutsch, Sport, Mathematik, Sachunterricht

Hämatologie, Klinische Chemie, Mikrobiologie, Histologie