Mandy Wache
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mandy Wache
- Bis heute 12 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2013
Servicelleitung
Travel Charme Fürstenhaus am Achensee
Guestrelations, Führung & Einteilung der Servicemitarbeiter, Festlegung & Kontrolle der Servicestandards nach TCH-Grundlagen, Einkauf der servicerelevanten Materialien im non-Food und F&B Bereich, Schreiben sämtlicher F&B Karten, Verwaltung der personalrelevanten Daten der Servicemitarbeiter, Pflege & Kontrolle des Kassensystems Micros-Pos.
- 4 Monate, Dez. 2012 - März 2013
Oberkellnerin
Aqua Dome Hotel Längenfeld
Guestrelations, Einteilung der Servicemitarbeiter, Überwachung der Servicestandards, Schreiben der Menükarten, Verantwortlichkeit für die Organisation & Durchführung von Bankettveranstaltungen
Guestrelations, Einteilung der Servcemitarbeiter, Schreiben der A' la Card Karte mit Rücksprache des Küchenchefs, Entwicklung & Schreiben der Getränkekarte, Bestückung der kompletten Servicematerialien im non-Food & F&B- Bereich, Festlegung der Servicestandards nach Giardino-Grundlagen
Gastgeberin des A' la Card Restaurants "Stüva" (Guestrelations, Einteilung der Servicemitarbeiter, Festlegung der Servicestandards nach Giardino Grundlagen, Bestückung der Servicematerialien im non-Food und F&B Bereich, Schreiben der Menükarten)
klassischer Chef de Rang im Gourmetrestaurant "Aphrodite" Vertretung & Unterstützung des Chef de Pool
- 4 Monate, Dez. 2010 - März 2011
Chef de Rang/ stellv. Chef d' Etage
Mont Cervin Palace/ Gourmetrestaurant "Capri" Zermatt
klassischer Chef de Rang im Gourmetrestaurant "Capri" Vertretung & Unterstützung des Chef d' Etage
klassische Aushilfstätigkeiten als Commis de Rang/ Chef de Rang/ Serviceleitung Dauereinsatz im Sitzungssaalmanagement der GKV Deutschland (Organisation & Durchführung von Veranstaltungen)
klassischer Chef de Rang im Gourmet Restaurant "Duke". Supervisor mit Zuständigkeitsbereich: Verantwortlichkeit für die Ausbildung der Azubis in Punkto Einarbeitung & Schulung im Servicebereich Verantwortlichkeit für den Nachmittagsservice, insbesondere des Terrassengeschäftes, mit Übergabe an die abendliche Restaurantleitung
klassischer Chef de Rang im Gourmetrestaurant "Duke" im Abendservice Supervisor Zuständigkeitsbereich: Verantwortung für die Ausbildung (Einarbeitung & Schulung) der Azubis im Servicebereich Verantwortung für das Nachmittagsgeschäft mit Übergabe an die abendliche Restaurantleitung Vertretung der Frühstücksleitung
- 6 Monate, Mai 2008 - Okt. 2008
Chef de Rang
m32 Salzburg
klassischer Chef de Rang
- 6 Monate, Nov. 2007 - Apr. 2008
stellv. Restaurantleitung/ Assist. für Vertrieb & Marketing
Palazzo Produktionen Berlin GmbH
Verkauf, Reservierung, Organisation & Betreuung von Gruppenreservierungen Zuarbeit bei der Organisation & Durchführung von marketingtechn. Aktionen/ Veranstaltungen Vertretung & Unterstützung der Serviceleitung insbesondere im Abendservice
- 5 Monate, Juni 2007 - Okt. 2007
Commis de Rang
M32 Salzburg
Ausbildung von Mandy Wache
- 2 Jahre und 3 Monate, Feb. 2005 - Apr. 2007
Hotel- und Gastgewerbe
Landesberufsschule Obertrum (Salzburg)
Service, Front Office, Reservierung, Marketing & Vertrieb, Küche, Housekeeping
- 3 Jahre, Sep. 1999 - Aug. 2002
öffentlicher Dienst
OSZ Bürowirtschaft und Verwaltung Berlin
administrative & gesetzliche Grundlagen in sämtlichen Bereichen des öffentlichen Rechts
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Italienisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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