Dr. Marcel André Rutschmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcel André Rutschmann
- Bis heute 9 Jahre und 6 Monate, seit Nov. 2015
Legal Affairs & Compliance, Safety and Quality Manager
Beratung und Interim Management
- 23 Jahre und 9 Monate, Feb. 1992 - Okt. 2015
Stv. Kantonschemiker und Stv. Leiter Lebensmittelkontrolle
Amt für Verbraucherschutz Kanton Zug
Vollzug der Lebensmittel- und Chemikaliengesetzgebung und Teilen der Strahlenschutzverordnung
Leitung des Labors für Toxine
- 1 Jahr und 7 Monate, Apr. 1989 - Okt. 1990
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
Agroscope Wädenswil
Chemische Analytik mit GC und GC/MS (Daminozid- und Dimethyl-Rückstände in Apfelsaftkonzentraten); Projektstudie über die Auswirkungen der revidierten Lebensmittelgesetzgebung auf die landwirtschaftliche Tätigkeit in der Schweiz; Bildung sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe (Phytocoumarine) bei Befall von Sellerie mit Aspergillus niger.
- 1 Jahr, Jan. 1988 - Dez. 1988
Postdoktorand
University of Madison - Wisconsin
Thema: Post-translational regulation of dinitrogenase reductase activating glycohydrolase (DRAG) from Rhodospirillum rubrum in vitro; protein purification and characterization, cell culture techniques, affinity chromatography, radioactive labelling, SDS eletrophrese, HPLC, GC and enzyme assays.
Ausbildung von Marcel André Rutschmann
- 3 Jahre und 11 Monate, Feb. 1992 - Dez. 1995
Lebensmittelchemie
ETH Zürich / Bundesamt für Gesundheit
Zusatzausbildung in Lebensmittelchemie, Hydrogeologie, Toxikologie, Mikroskopie, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmitteltechnologie, Ernährungslehre, chemische Analytik und Wasserchemie, Inspektionstätigkeit und Lebensmittel-, Chemikalien- und Verwaltungsrecht
- 5 Jahre und 4 Monate, Sep. 1983 - Dez. 1988
Natur-/Lebensmittelwissenschaften
ETH Zürich
Thesis: Einschlussverbindungen der Stärke mit ausgewählten Liganden in binären und ternären Modellsystemen
- 4 Jahre und 9 Monate, Okt. 1978 - Juni 1983
Biochemie und Molekularwissenschaften
ETH Zürich
Diplomfächer: Biochemie, Molekularbiologie, Mikrobiologie, Zellbiologie, Organische Chemie
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Portugiesisch
Grundlagen
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