Marie Eidner
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marie Eidner
- 5 Jahre, Jan. 2020 - Dez. 2024
Anwendungstechnikerin Feine Backwaren & Industrie
Dreidoppel GmbH
Rezeptentwicklung unter Berücksichtigung von Trends & Markenstrategien Food Styling von Produkten für Print- und Onlinemedien Ausarbeitung individueller Präsentationen Beratung / Schulung von Außendienst & Kunden Vorbereitung und Durchführung von Seminaren Verkostungen & sensorische Auswertung Anwendung / Dokumentation / Beurteilung von Neuentwicklungen Dokumentation und Beurteilung von Mitbewerber- & Produktvergleichen Produktvorführungen auf Messen Reklamationsbearbeitung
Rezeptentwicklung unter Berücksichtigung von Trends & Markenstrategien Ausarbeitung individueller Kundenpräsentationen Food Styling von Produkten für Print- und Onlinemedien Beratung / Schulung von Außendienst & Kunden Vorbereitung und Durchführung von Schulungen Verkostungen & sensorische Auswertung Anwendung / Dokumentation / Beurteilung von Neuentwicklungen Dokumentation und Beurteilung von Mitbewerber- & Produktvergleichen Produktvorführungen auf Messen Reklamationsbearbeitung
- 2 Jahre, Nov. 2012 - Okt. 2014
Produktionsleitung / Chocolatier
Edelmond Chocolatiers GmbH
Spreewälder "Schokoladen" Start Up BIO Schokoladenherstellung "Bean To Bar" ( traditionelles Steinwalzverfahren) Sortimententwicklung mit dem Schwerpunkt „clean eating“ & Roh Vegan Experimentelle Produktentwicklung und Verpackungsalternativen Foodstyling & -Fotografie von Produkten für Print- und Onlinemedien Vorstellung & Beratung auf Messen (Slow Food Stuttgart /Berliner Woche) & dem Naschmarkt Berlin Vorbereitung und Durchführung von Schokoladeneminaren PR und Öffentlichkeitsarbeit
- 1 Jahr und 11 Monate, Dez. 2010 - Okt. 2012
Produktionsleitung, Chocolatier
Deli Cacao Berlin GmbH
Berliner "Schokoladen" Start Up (Tochterfirma der BEAR Mühlen & Behälter GmbH) Herstellung von Schokoladen aus der Kakaomasse mit Rohstoffalternativen Sortimententwicklung mit dem Schwerpunkt Kuhmilchalternativen & „clean eating“ Foodstyling & -Fotografie von Produkten für Print- und Onlinemedien Vorstellung & Beratung auf Messen (Slow Food Stuttgart /Berliner Woche) & dem Naschmarkt Berlin Vorbereitung und Durchführung von Schokoladeneminaren
- 1 Jahr und 7 Monate, Sep. 2008 - März 2010
Freie Mitarbeiterin in der WDR TV Produktion "Backduell"
WDR Westdeutscher Rundfunk
Freie Mitarbeiterin der WDR TV Produktion "Backduell" Rezeptentwicklung, Food Styling und Darsteller
- 1 Jahr und 7 Monate, Juli 2008 - Jan. 2010
Chocolatier
Chocolateroom
Chocolate Room by Lothar Buss
Ausbildung von Marie Eidner
- 6 Monate, Apr. 2010 - Sep. 2010
Konditormeisterin (Bachelor Professional)
HWK Berlin & Düsseldorf
- 2 Jahre, Juli 2006 - Juni 2008
Ausbildung Konditorin
Berufskolleg Sophie-Scholl
- 2 Monate, Mai 2004 - Juni 2004
Weiterbildung „Deutsch-Französischer Austausch in der Beruflichen Bildung“
Hotel du Chateaux, Comburg Frankreich
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2003 - Juni 2006
Ausbildung Köchin
Berufskolleg Essen-Ost
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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