Mathias Kugele

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Leitung Zentralküche, Klinikum Aschaffenburg-Alzenau

Limeshain, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gastronomie
Food & Beverage
Catering
Ernährung
Veranstaltungen
Restaurant
Küche
Hotellerie
Foodservice
HACCP
Großküche
Partyservice
Lehrlingsausbildung
Hygienevorschriften
Gehobene Gastronomie
Küchenverantwortung
Speisekarten
Gourmetküche
Projektkoordinierungs
Food Styling
Kreativität
Pünktlichkeit
Gastfreundschaft
Loyalität
Leidenschaft
Führungserfahrung
Belastbarkeit
Schnelligkeit
Management

Werdegang

Berufserfahrung von Mathias Kugele

  • Bis heute 11 Monate, seit Juli 2023

    Leitung Zentralküche

    Klinikum Aschaffenburg-Alzenau
  • 1 Jahr und 6 Monate, Feb. 2022 - Juli 2023

    Objekt-Betriebsküchenleiter C/o Kursana Domizil Büdingen und Domizil Wöllstadt

    Dussmann Service Deutschland GmbH

  • 7 Jahre und 8 Monate, Juni 2014 - Jan. 2022

    Küchenchef

    Airport Cater Service GmbH Frankfurt

  • 7 Monate, Sep. 2013 - März 2014

    Küchenchef

    Genuss&Harmonie Premium Gastronomie

  • 3 Monate, Okt. 2012 - Dez. 2012

    Souschef

    Restaurant "Vai Vai"

  • 3 Jahre und 4 Monate, Juni 2009 - Sep. 2012

    Küchenchef

    Flemings Hotel "An der neuen Börse"

  • 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2008 - Juni 2009

    Souschef

    Fleming Hotel "Deluxe"

  • 8 Jahre und 2 Monate, Apr. 2000 - Mai 2008

    Souschef

    Holiday Inn City Conference Center

  • 8 Monate, Aug. 1999 - März 2000

    Chef de Partie

    Holiday Inn City Conference Center

  • 2 Jahre, Mai 1997 - Apr. 1999

    Chef de Partie

    Holiday inn "Scandic Crown"

  • 6 Monate, Nov. 1996 - Apr. 1997

    Chef de Partie

    Maritim Hotal "Messecenter"

  • 1 Jahr und 7 Monate, Apr. 1995 - Okt. 1996

    Chef de Partie

    Holiday Inn "Crowne Plaza"

  • 7 Monate, Sep. 1993 - März 1994

    Demichef de Partie

    Holiday Inn "Crowne Plaza"

  • 1 Jahr und 3 Monate, Juni 1992 - Aug. 1993

    Commis de Cuisine

    Holiday Inn "Crowne Plaza"

  • 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1989 - Juni 1992

    Auszubildender

    Holiday Inn "Crowne Plaza"

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z